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정제 봉독의 급여가 육계의 혈청성상, 항산화능 그리고 간 내 지방산 조성에 미치는 효과

Effects of Dietary Bee Venom on Serum Characteristic, Antioxidant Activity and Liver Fatty Acid Composition in Broiler Chickens

한국가금학회지 = Korean journal of poultry science, v.46 no.1, 2019년, pp.39 - 46  

김다혜 (건국대학교 동물자원과학과 가금학 실험실) ,  한상미 (농촌진흥청 국립농원과학원 농업생물부) ,  최윤상 (한국식품연구원 가공공정연구단) ,  강환구 (농촌진흥청, 국립축산과학원) ,  이홍구 (건국대학교 동물자원과학과) ,  이경우 (건국대학교 동물자원과학과)

초록
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본 연구는 사료 내 첨가된 봉독이 육계의 혈청 성분, 항산화능 및 간 내 지방산 조성에 미치는 영향을 조사하기 위해 수행하였다. Ross 308 1일령 육용종 수평아리를 공시하여, 5개의 처리에 7 반복으로 반복 당 25수씩, 총 875수를 완전임의배치하여 실험을 진행하였다. 기초사료는 옥수수 및 대두박 위주의 사료를 사용하였으며, 정제 봉독을 기초사료에 $10{\mu}/kg$, $50{\mu}/kg$, $100{\mu}/kg$, $500{\mu}/kg$ 수준으로 첨가하여 5주간 급여하였다. 실험 21일차에 펜당 1수의 육계를 $CO_2$가스로 안락사시킨 뒤 혈액 샘플을 채취하여 혈액지표와 항산화능을 측정하였다. 또한, 간 샘플을 채취하여 간 내 malonaldehyde 함량과 지방산 조성을 분석하였다. 사료 내 봉독 첨가는 triglyceride와 NEFA를 제외한 나머지 혈청 성분에는 영향을 미치지 않았다. 봉독 첨가 수준이 증가할수록 간 내 지방산의 불포화 지방산(palmitoleic acid, oleic acid, 그리고 linoleic acid)은 감소하였으나(quadratic, P<0.05), 간 내 stearic acid 함량은 반대로 증가하였다. 마지막으로 간 내 MDA 함량은 봉독 첨가 수준이 증가할수록 감소하였다. 본 연구에서 육계 사료 내 봉독 첨가는 항산화능을 높이고, 지방산 대사에 영향을 미치는 것으로 조사되었다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

This study was conducted to investigate the effect of dietary bee venom on serum characteristics, antioxidant activity, and hepatic fatty acid composition in broiler chickens. A group of 875 one-day-old feather-sexed male broiler chicks were randomly allocated to five treatments with seven replicate...

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

  • 이러한 봉독의 가축 생산성 증대 효과를 바탕으로 최근 농업과학원에서는 정제 봉독을 활용하여 산업 동물에 이용하고 있으며, 더 나아가 봉독을 보조사료 또는 사료첨가제로 등록하고자 하는 절차를 추진하고 있다. 본 연구에서는 국내에서 사양되는 서양종 꿀벌(Apis mellifera)에서 채취하고, 분리 정제한 봉독이 육계의 지방산 대사, 항산화능 및 혈청 성분에 미치는 영향을 알아보고자 실시하였다. 봉독이 육계의 생산성에 미치는 효과는 이미 보고되었다(Kim et al.
  • 최근에는 봉독 채집기의 개발과 정제 기술의 발달로 안전한 봉독을 가축의 치료와 사료첨가제로 사용할 수 있게 되었다. 본연구에서는 독성이 제거된 정제 봉독을 육계 사료에 첨가하여 육계의 지방산과 혈청 성분에 미치는 효과를 조사하였다.
  • 봉독이 육계의 항산화능을 높인다는 결과(Han et al., 2010)를 바탕으로 본 연구에서는 다양한 항산화 지표를 조사하였다. 혈액 내 SOD 활성도(Fig.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
생산성과 강건성을 향상시키기 위해 무엇을 사용했는가? 가금산업에서 항생제와 항균제는 육계와 산란계의 생산성과 강건성을 향상시키는데 뛰어난 효과를 나타내어 오랫동안 사용되었다. 그러나 항생제 사용에 따른 항생제 잔류 축산물 및 소비자의 무항생제 친환경 축산물 선호 등으로(Hernandez et al.
가금산업에서 2011년 7월 전면 금지된 것은 무엇인가? 그러나 항생제 사용에 따른 항생제 잔류 축산물 및 소비자의 무항생제 친환경 축산물 선호 등으로(Hernandez et al., 2004), 성장촉진용 항생제의 사용이 2011년 7월 전면 금지되었다(Berghman et al., 2005).
봉독의 특징은 무엇인가? , 2010) 및 면역조절 (Hoffman, 1977; Banks and Shipolini, 1986) 등의 다양한 생리적 활성이 있다고 보고되고 있다. 봉독은 오래전부터 다양한 질환에 사용되어 왔으며, 강력한 항균, 항염증 효과를 갖는 순수한 천연 물질이기에 부작용과 잔류에 대한 위험성이 낮다(Han et al., 2009).
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