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NTIS 바로가기한국수산과학회지 = Korean journal of fisheries and aquatic sciences, v.52 no.2, 2019년, pp.114 - 120
이동수 (강릉원주대학교 해양식품공학과) , 신혜영 (강릉원주대학교 해양식품공학과) , 박권삼 (군산대학교 식품생명공학과) , 신일식 (강릉원주대학교 해양식품공학과)
In the case of being contaminated with pathogenic Vibrio, shellfish pose a serious threat for public health. This study was conducted to investigate the presence of Vibrio parahaemolyticus and V. vulnificus in the seawater, bottom deposit and shellfish samples collected from the Gomso Bay, west coas...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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장염 비브리오균에 의한 식중독이 발생하는 이유는? | 장염 비브리오균에 의한 식중독은 오염된 어류, 패류, 두족류등의 섭취(Iwamoto et al., 2010; Huang et al. | |
곰소만 해역이 퇴적물의 영향을 받는 이유는? | 전라북도 부안군과 고창군에 걸쳐 형성되어 있는 곰소만 해역은 만의 형태로 면적은 76 km2, 평균 수심은 6-8 m, 조수간만의 차는 6 m로 썰물 때는 넓은 간석지가 드러나기 때문에 이 해역에서 생산되는 패류의 경우 수심이 낮아 뻘 등 퇴적물의 영향을 많이 받는다. 또한 썰물 때는 공기 중에 노출되어 패각의 온도가 상승하기도 하며, 밀물 때에는 해수에 잠겨 해수에 떠 오른 퇴적물의 영향을 받는 특성을 가지고 있는 해역이다. 양식 면허 허가 건수는 250개소로 어류, 패류, 해조류 등 다양한 수산물을 양식하고 있으며, 바지락, 가무락, 동죽, 대합, 꼬막, 김 등이 주로 생산된다(MOF, 2016). | |
곰소만 해역이란? | 전라북도 부안군과 고창군에 걸쳐 형성되어 있는 곰소만 해역은 만의 형태로 면적은 76 km2, 평균 수심은 6-8 m, 조수간만의 차는 6 m로 썰물 때는 넓은 간석지가 드러나기 때문에 이 해역에서 생산되는 패류의 경우 수심이 낮아 뻘 등 퇴적물의 영향을 많이 받는다. 또한 썰물 때는 공기 중에 노출되어 패각의 온도가 상승하기도 하며, 밀물 때에는 해수에 잠겨 해수에 떠 오른 퇴적물의 영향을 받는 특성을 가지고 있는 해역이다. |
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Hartnell RE, Stockley L, Keay, W, Rosec JP, Hervio-Heath D, Van den Berg H, Leoni F, Ottaviani D, Henigman U, Denayer S, Serbruyns B, Georgsson F, Krumova-Valcheva G, Gyurova E, Blanco C, Copin S, Strauch E, Wieczorek K and Baker-Austin C. 2019. A pan-European ring trial to validate an International standard for detection of Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus and Vibrio vulnificus in seafoods. Inter J Food Microbiol 288, 58-65. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.02.008.
Huang YS, Hwang CA, Huang L, Wu VCH and Hsin-I Hsiao HI 2018. The risk of Vibrio parahaemolyticus infections associated with consumption of raw oysters as affected by processing and distribution conditions in Taiwan. Food Cont 86, 101-109. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2017.10.022.
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오픈액세스 학술지에 출판된 논문
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