[논문]자폐범주성장애 아동의 나이에 따른 식행동 및 식품 기호도와 학부모의 영양교육 요구도

박혜진; 최수진; 김유리; 박지연; 김유리; 이숙향; 정서진; 조미숙; 오지은

doi:10.7318/kjfc/2020.35.3.241

자폐범주성장애 아동의 나이에 따른 식행동 및 식품 기호도와 학부모의 영양교육 요구도
Dietary Behavior and Food Preferences according to Age and the Parents' Nutrition Education Needs of Children with Autism Spectrum Disorder 원문보기

韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.35 no.3, 2020년, pp.241 - 255

박혜진 (이화여자대학교 식품영양학과) , 최수진 (이화여자대학교 식품영양학과) , 김유리 (이화여자대학교 식품영양학과) , 박지연 (이화여자대학교 특수교육과) , 김유리 (이화여자대학교 특수교육과) , 이숙향 (이화여자대학교 특수교육과) , 정서진 (이화여자대학교 식품영양학과) , 조미숙 (이화여자대학교 식품영양학과) , 오지은 (이화여자대학교 신산업융합대학)

Abstract ▼ AI-Helper

This study examined the eating habits and preferences of foods according to the age of children with autism spectrum disorders and identified the nutritional needs of parents to support their healthy eating habits and provide basic data for the development of educational programs. A survey of 100 parents of children with autism spectrum disorders was conducted on their children's snack intake, food preferences, and parents' nutrition education needs. As a result, there were four times more boys than girls, and the body mass index differed according to age (p<0.001). Most children ate snacks more than once a day, and parents found that they wanted to develop nutritious snacks that could replace high-protein, low-calorie meals with the minimal use of additives. For the food preference, there was a significant difference in grains and starches, vegetables/seafood and fruits, milk and dairy products (p<0.05), fats and sugars, and Korean fermented pastes (p<0.01) between the two age groups. Regarding whether nutrition education was required, many parents had a high demand for nutrition education (4.24±0.70), and the intention to participate was 3.62±1.09. The most important content to be dealt with in parent education was 'Inducing a change in bad eating habits and behaviors', which was the highest (63%), and mostly face-to-face education was preferred. In conclusion, young children require diet education, and older children need to focus on weight control and obesity.

주제어

표/그림 (7)

표 Demographical characteristics of subjects
표 The relationship between autism spectrum disorder child's age and BMI
표 ASD Child’s intake and needs about snacks according to age (N=130)
표 Preference for food groups of subjects Mean±SD
표 Preference for foods of subjects Mean±SD
표 Preference for foods of subjects (continued) Mean±SD
표 Parents' nutrition education needs

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구는 자폐범주성장애 아동의 간식 섭취 실태, 식품기호도와 학부모의 영양교육 요구도를 조사하여 아동의 연령별 특성을 반영한 교육 프로그램을 제안하였다. 또한 식품군 및 개별 식품별 기호도를 조사함으로서 향후 균형 있는 영양 간식 개발의 기초자료를 제공하고자 하였다.
본 연구는 서울특별시교육청 소속 특수학교에 재학 중인 자폐범주성장애 아동의 학부모를 대상으로 자녀의 간식 섭취 실태 및 식품기호도와 영양교육 요구도에 대한 조사를 실시하였다. 자폐범주성장애 아동의 식생활 실태를 조사하기 위해 관련 선행연구를 분석하고, 결과를 토대로 설문지를 구성하여 2020년 1월 30일부터 2월 17일까지 장애아동 부모 단체 홈페이지를 통해 조사 대상자를 모집하는 광고를 게재하였고 온라인 플랫폼(네이버폼)을 활용하여 자폐범주성장애 아동의 주된 양육자인 부모100명(회수율 100%)을 대상으로 조사를 실시하였다.
본 연구는 자폐범주성장애 아동의 간식 섭취 실태, 식품기호도와 학부모의 영양교육 요구도를 조사하여 아동의 연령별 특성을 반영한 교육 프로그램을 제안하였다. 또한 식품군 및 개별 식품별 기호도를 조사함으로서 향후 균형 있는 영양 간식 개발의 기초자료를 제공하고자 하였다.
2019) 특히, 자폐범주성 장애 아동의 연령에 따른 세분화된 식생활 연구는 전무한 실정이다. 이에 본 연구에서는 자폐범주성장애 아동의 연령에 따른 간식섭취실태 및 식품에 대한 기호도를 조사하고 이들의 건강한 식생활을 지원하기 위한 학부모의 영양교육 요구도를 파악해 봄으로서 자폐범주성장애 아동을 위한 올바른 식품섭취 및 교육 프로그램 개발의 기초자료를 제공하고자 한다.

제안 방법

자녀의 식품군별 식품 기호도는Oh(2019), Min(2009), Ko(2004)의 연구를 참고하여 총 7가지 식품군의 80개 식품으로 구성한 후 조사 대상 항목이 최근 국민영양통계의 한국인 다빈도 섭취식품 (Korea Health Industry Development Institute 2016)과 비교하여 최종 결정하였다. 설문의 척도는 명목척도를 사용하였으며 영양교육 관련 선호하는 교육방법과 자녀의 식품기호도는 5점 리커트 척도를 활용하여 조사하였다.
조사 내용은 선행연구를 토대로 연구 목적에 맞게 수정 보완하여 인구통계학적 특성은 자녀의 성별, 연령, BMI를 계산할 수 있는 키와 몸무게, 부모가 생각하는 자녀의 영양상태, 약과 영양제의 복용 유무와 복용하는 약물이 식욕에 미치는 영향, 학부모의 나이와 성별, 가족 구성원, 자녀의 수, 학부모의 최종 학력, 가정 내 총 월 소득, 가정 내 한 달 식비와 한 달 간식비로 총 16문항, 간식 섭취 실태 및 요구도 (1일 간식 섭취 빈도, 주로 구입하는 간식 유형, 시판 간식의 문제점, 선호하는 간식 유형, 개발되기 바라는 간식 유형) 관련5문항, 자녀의 식품군별 식품 기호도를 파악하기 위해 총 80문항, 영양교육 관련 요구도(영양교육 참여 경험, 참여 교육 도움 여부, 필요 여부, 참여 의향, 교육 시 다뤄야 할 내용, 영양 지식의 원천, 교육 방법 선호도)를 알아보기 위한 8 문항을 조사하였다. 자녀의 간식섭취 실태 및 요구도는 Kim (2008)과 Lee et al. (2003)의 연구를 참고로 하여 본 조사에 적합하게 보완한 후 사용하였고, 영양교육 관련 요구도 문항은 Song(2010), Kim(2010), Jung(2008)의 연구를 참고하여 본 조사에 적합하게 수정한 후 사용하였다. 자녀의 식품군별 식품 기호도는Oh(2019), Min(2009), Ko(2004)의 연구를 참고하여 총 7가지 식품군의 80개 식품으로 구성한 후 조사 대상 항목이 최근 국민영양통계의 한국인 다빈도 섭취식품 (Korea Health Industry Development Institute 2016)과 비교하여 최종 결정하였다.
(2003)의 연구를 참고로 하여 본 조사에 적합하게 보완한 후 사용하였고, 영양교육 관련 요구도 문항은 Song(2010), Kim(2010), Jung(2008)의 연구를 참고하여 본 조사에 적합하게 수정한 후 사용하였다. 자녀의 식품군별 식품 기호도는Oh(2019), Min(2009), Ko(2004)의 연구를 참고하여 총 7가지 식품군의 80개 식품으로 구성한 후 조사 대상 항목이 최근 국민영양통계의 한국인 다빈도 섭취식품 (Korea Health Industry Development Institute 2016)과 비교하여 최종 결정하였다. 설문의 척도는 명목척도를 사용하였으며 영양교육 관련 선호하는 교육방법과 자녀의 식품기호도는 5점 리커트 척도를 활용하여 조사하였다.
본 연구는 서울특별시교육청 소속 특수학교에 재학 중인 자폐범주성장애 아동의 학부모를 대상으로 자녀의 간식 섭취 실태 및 식품기호도와 영양교육 요구도에 대한 조사를 실시하였다. 자폐범주성장애 아동의 식생활 실태를 조사하기 위해 관련 선행연구를 분석하고, 결과를 토대로 설문지를 구성하여 2020년 1월 30일부터 2월 17일까지 장애아동 부모 단체 홈페이지를 통해 조사 대상자를 모집하는 광고를 게재하였고 온라인 플랫폼(네이버폼)을 활용하여 자폐범주성장애 아동의 주된 양육자인 부모100명(회수율 100%)을 대상으로 조사를 실시하였다. 윤리적인 수행을 위해 연구배경, 목적 및 내용, 연구 방법 등에 대한 연구계획서를 생명윤리위원회 (Institutional Revise Board; IRB)에 제출하여 승인을 받았다 (IRB No.
조사 내용은 선행연구를 토대로 연구 목적에 맞게 수정 보완하여 인구통계학적 특성은 자녀의 성별, 연령, BMI를 계산할 수 있는 키와 몸무게, 부모가 생각하는 자녀의 영양상태, 약과 영양제의 복용 유무와 복용하는 약물이 식욕에 미치는 영향, 학부모의 나이와 성별, 가족 구성원, 자녀의 수, 학부모의 최종 학력, 가정 내 총 월 소득, 가정 내 한 달 식비와 한 달 간식비로 총 16문항, 간식 섭취 실태 및 요구도 (1일 간식 섭취 빈도, 주로 구입하는 간식 유형, 시판 간식의 문제점, 선호하는 간식 유형, 개발되기 바라는 간식 유형) 관련5문항, 자녀의 식품군별 식품 기호도를 파악하기 위해 총 80문항, 영양교육 관련 요구도(영양교육 참여 경험, 참여 교육 도움 여부, 필요 여부, 참여 의향, 교육 시 다뤄야 할 내용, 영양 지식의 원천, 교육 방법 선호도)를 알아보기 위한 8 문항을 조사하였다. 자녀의 간식섭취 실태 및 요구도는 Kim (2008)과 Lee et al.
조사대상 아동들의 연령에 따른 식품기호를 알아보기 위해 총 80개의 식품을 식품군별로 분류하여 조사하였으며 그 결과는 [Table 4]와 같다. 먼저 전체적인 식품군별 기호를 살펴보면, 고기, 생선, 계란 및 콩류 3.

데이터처리

조사대상 아동과 학부모의 일반적인 사항, 간식섭취 실태 및 요구도, 영양교육 관련 요구도 문항은 빈도와 백분율로 산출하였다. 연령에 따른 조사대상자의 BMI와 간식섭취 실태 및 요구도, 영양교육 관련 요구도는 교차분석으로, 연령에 따른 식품군별 식품 기호도와 학부모 영양교육이 자녀의 식습관 개선에 도움여부, 필요여부, 참여의향과 선호하는 영양교육 방법은 독립표본 t검정으로 수행하였다.
온라인 설문 조사로 수집한 총 100부의 유효 표본은 SPSS 22.0 통계패키지 프로그램(Statistics Package for the Social Science, ver. 22.0 for windows, SPSS In., Chicago,
IL, USA)을 이용하여 분석하였으며, 분석 방법은 다음과 같다. 조사대상 아동과 학부모의 일반적인 사항, 간식섭취 실태 및 요구도, 영양교육 관련 요구도 문항은 빈도와 백분율로 산출하였다.
IL, USA)을 이용하여 분석하였으며, 분석 방법은 다음과 같다. 조사대상 아동과 학부모의 일반적인 사항, 간식섭취 실태 및 요구도, 영양교육 관련 요구도 문항은 빈도와 백분율로 산출하였다. 연령에 따른 조사대상자의 BMI와 간식섭취 실태 및 요구도, 영양교육 관련 요구도는 교차분석으로, 연령에 따른 식품군별 식품 기호도와 학부모 영양교육이 자녀의 식습관 개선에 도움여부, 필요여부, 참여의향과 선호하는 영양교육 방법은 독립표본 t검정으로 수행하였다.

성능/효과

7가지 식품군에 대한 기호는 고기, 생선, 계란 및 콩류, 우유 및 유제품, 스낵류, 곡류 및 전분류, 장류, 채소/해조류 및 과일류, 유지 및 당류 순으로 조사되어 일반 아동과 유의적인 차이는 없는 것으로 보였으나 연령별로는 차이가 있었다. 곡류 및 전분류, 채소/해조류 및 과일류, 우유 및 유제품 (p<0.
가장 낮은 기호도를 보인 유지 및 당류의 식품 별 기호는 참기름, 설탕, 꿀, 식용유/올리브유, 들기름, 물엿, 버터, 깨, 땅콩, 마요네즈, 잣 순으로 나타났으며 연령 별 유의적인 차이를 보인 식품은 ‘땅콩’(p<0.05), ‘잣’(p<0.01), ‘깨’(p<0.01), ‘들기름’(p<0.05), ‘물엿’(p<0.05)이다.
곡류 및 전분류, 채소/해조류 및 과일류, 우유 및 유제품 (p<0.05), 유지 및 당류, 장류(p<0.01)에서 연령별로 기호도에서 유의적인 차이를 보였으며, 유의적인 차이는 없었으나 11-19세 아동들이 10세 이하의 아동보다 전반적으로 식품 기호도가 높음을 알 수 있었다.
본 조사에서도 이와 같은 이유로 연령이 높은 집단의 식품 기호도가 전반적으로 더 높음을 알 수 있었다. 곡류 및 전분류에 있어 쌀(흰밥)과 밀가루(빵)의 기호도가 높았다. 채소/해조류 및 과일류의 경우 전반적으로 기호도가 낮았고, 특히 채소/ 해조류의 평균적인 기호도는 2점 후반대로 가장 낮았으나 김 (조미김)의 경우 4점 이상의 높은 기호도를 나타냈다.
채소/해조류 및 과일류의 경우 전반적으로 기호도가 낮았고, 특히 채소/ 해조류의 평균적인 기호도는 2점 후반대로 가장 낮았으나 김 (조미김)의 경우 4점 이상의 높은 기호도를 나타냈다. 높은 기호도를 보인 고기, 생선, 계란, 콩류의 경우 육류와 계란이 4점대로 높은 기호를 보였으며 콩과 (익힌)조개, 굴의 경우 2점대로 육류 등과 대조적으로 기호도가 낮았다. 우유 및 유 제품의 경우 아이스크림과 요구르트를 선호하였으며 가장 낮은 기호를 보인 유지 및 당류의 경우 마요네즈, 잣, 땅콩, 깨 를 제외하고 전반적으로 3점대로 조사되었다.
먼저 전체적인 식품군별 기호를 살펴보면, 고기, 생선, 계란 및 콩류 3.66±0.66, 우유 및 유 제품 3.53±0.83, 스낵류 3.41±0.80, 곡류 및 전분류 3.37±0.58, 장류 3.32±0.80, 채소/해조류 및 과일류 3.20±0.75, 유지 및 당류 3.07±0.68 순으로 조사되었다.
먼저 학부모들의 영양교육 참여 경험에 대하여 살펴본 결과 전체적으로 영양교육 참여 경험이 ‘없다’가 77.0%, ‘있다’가 23.0%로 참여 경험이 없는 학부모가 많은 것으로 나타났다.
부모교육에서 다루어야 할 가장 중요한 내용으로는 ‘문제 식습관과 식행동 변화 유도’가 63%로 가장 높았으며 주로 대면교육을 선호하는 경향을 보였다.
부모교육에서 다루어야 할 가장 중요한 내용으로는 ‘문제 식습관과 식행동 변화 유도’가 63.0%로 가장 높게 조사되었고 ‘식품섭취 유도로 영양에 의한 질병 예방 목적’ 18.0%, ‘올바른 식사예절 확립’ 11.0%, 식품과 영양에 관한 지식과 기술 이해 8.0% 순으로 나타났다.
새로 개발되기 바라는 간식의 종류로는 ‘과자류’ 25.0%, ‘기타’ 21.0%, ‘떡 류’ 20.0%, ‘빵류’ 20.0%, ‘사탕, 젤리류’ 14.0%로 나타났다.
새로 개발되기 바라는 간식의 종류로는 과자류 25%, 기타 21%로 선호도가 높게 나타났으며 ‘기타’ 의견에는 단백질 함량이 높은 건강한 간식, 인공색소, 당 함량이 적은 간식, 저칼로리 제품, 살 안 찌고 포만감 느낄 수 있는 제품, 가공과정이 최소화되고 첨가물이 적게 든 영양 가득한 간식, 단백질 섭취에 도움이 되는 간식 등으로 첨가물 사용을 최소화한 고단백, 저칼로리 의 식사 대용이 가능한 영양 간식에 대한 요구도가 높은 것 으로 조사되었다.
연령별 차이를 보았을 때 곡류 및 전분류, 채소/해조류 및 과일류, 우유 및 유제품(p<0.05), 유지 및 당류, 장류(p<0.01)에서 유의적인 차이를 보였다.
연령에 따라 BMI는 유의적인 차이를 보였으며(p<0.001) 나 이가 어릴수록 저체중 비율이 높고 많을수록 과체중 및 비만의 비율이 높은 것으로 조사되었다.
높은 기호도를 보인 고기, 생선, 계란, 콩류의 경우 육류와 계란이 4점대로 높은 기호를 보였으며 콩과 (익힌)조개, 굴의 경우 2점대로 육류 등과 대조적으로 기호도가 낮았다. 우유 및 유 제품의 경우 아이스크림과 요구르트를 선호하였으며 가장 낮은 기호를 보인 유지 및 당류의 경우 마요네즈, 잣, 땅콩, 깨 를 제외하고 전반적으로 3점대로 조사되었다. 장류의 경우 된장, 간장, 고추장 순으로 고추장의 매운맛이 기호도에 영향을 미친 것으로 보인다.
통계적 유의성은 없었으나 10세 이하 자녀를 둔 학부모는 과자, 떡, 기타, 빵 순으로 조사되었고 11-19세 자녀를 둔 학부모는 기타, 빵, 과자, 떡 순으로 약간의 차이를 보였다. 이를 종합해 봤을 때 학부모들은 첨가물 사용을 최소화한 고단백, 저칼로리의 식사 대용이 가능한 영양 간식이 개발되기를 원한다는 것을 알 수 있었다. 뇌성마비 아동을 대상으로 한 Kim(2008)의 연구에서 성장발달에 도움이 되고 휴대하기 간편하며 한 끼 식사를 대체할 수 있 는 간식의 요구도가 높았고, 영유아 간식 제품에 대한 요구를 조사한 Lee & Rho(2020)의 연구에서 ‘친환경적인 간식’, ‘영양분이 강화된 간식’, ‘지역 농산물 이용 간식’ 순으로 나타나 본 연구와 유사한 결과를 보였다.
91) 순으로 학부모님들은 대면교육을 선호하는 경향을 보였다. 자녀의 연령에 따라 유의적이지는 않았지만 10세이하의 어린 자녀를 둔 학부모는 대면교육 중에서도 개인별 교육을 선호하였고 11-19세의 자녀를 둔 학부모는 집단교육을 선호하 는 것을 알 수 있었다.
자녀의 영양상태에 대해 학부모들의 인지 상태를 조사한 결과 ‘좋지 않다’가 17명 (17.0%), ‘보통이다’가 44명 (44.0%), ‘좋다’가 39명 (39.0%)로 대부분의 부모들은 자녀들의 영양 상태가 보통 혹은 상태가 양호하다고 인지하고 있었다.
01)에서 유의적인 차이를 보였다. 전체적인 기호도 순은 큰 차이를 보이지 않았으나 기호도에 있어 10세 이하의 아동들은 평균 이하의 점수를 나타내며 11-19세 아동들은 평균 이상의 점수 인 것을 알 수 있었다. 이는 연령이 낮은 집단이 높은 집단에 비해 편식 비율이 높게 나타난 Jung(2019)과 Oh & Chang(2006), Xue et al.
조사 대상 식품군 중 가장 기호도가 높은 고기, 생선, 계란 및 콩류의 식품 별 기호도는 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 계란, 햄소시지, 생선, 두부, 어묵, 멸치, 콩, (익힌)조개굴 순 으로 나타났으며, 연령 별 유의적인 차이를 보인 식품은 ‘(익힌) 조개굴’(p<0.01)과 ‘콩’(p<0.05)이다.
조사대상 식품군 중 두 번째로 기호도가 높은 우유 및 유제품의 식품기호도 조사결과는 아이스크림, 요구르트, 요플레, 치즈, 흰 우유, 초코우유, 딸기우유, 두유베지밀 순으로 나타났고 연령 별 유의적 차이를 보인 식품은 ‘두유베지밀’ (p<0.01)이다.
조사대상자의 키와 몸무게를 이용하여 BMI를 계산한 결과 대한비만학회 기준으로 ‘저체중(18.5 미만)’ 39.0%, ‘정상 (18.5-23 미만)’ 27.0%, ‘과체중(23-25 미만)’ 24.0%, ‘비만(25-30 미만)’ 4.0%, ‘고도비만(30 이상)’이 6.0%로 나타났다.
채소/해조류 및 과일류의 경우 전반적으로 채소/해조류 식품들에 대해 낮은 점수를 보였고, 김(조미김)의 경우 4점 이상의 높은 기호도를 나타냈다. 채소/해조류의 식품 별 기호는 김(조미김), 콩나물과 미역, 양파, 애호박, 시금치, 무, 당근, 오이, 마늘, 상추, 토마토, 다시마, 풋고추 순으로 나타났고, 과일류의 식품별 기호는 사과, 딸기, 귤, 수박, 바나나, 포도, 배 순으로 나타났다. 연령 별 유의적인 차이를 보인 식품은 ‘상추’(p<0.
05)이다. 특징적으로는 11-19세 아동이 10세이하의 아동들에 비해 채소/해조류의 선호도가 높았으며 이는 나이가 들수록 편식이 호전되는 것에 기인한 것으로 보인다. 이는 초등학생을 대상으로 한 Park (2014)의 연구에서 김의 기호도가 가장 높게 나타난 것, Kim & Kim(2012)의 연구에서 저학년은 김, 고학년은 김과 미역으로 조사된 것과 유사하여 일반 아동들과 차이가 없는 것으로 보인다.
13점으로 어느정도 도움이 된 것으로 보인다. 학부모 대상 영양교육의 필요 여부에 대해서는 연령별 교차분석을 진행한 결과 모든 연령에서 4점대로 교육 요구도가 높았고 유의적이진 않았지만 11-19세 아동의 학부모들의 요구도가 더 높게 조사되었다. 학부모님들의 영양교육 참여 의향을 조사한 결과 3.
학부모들이 간식으로 좋다고 생각하는 식품으로는 58.0%로 ‘과일류’가 가장 높게 나타났고, 그 외 ‘채소류’ 13.0%, ‘우유 및 유제품’ 12.0%, ‘빵, 케이크, 떡류’ 10.0%, ‘콩류(두유)’ 7.0%순으로 조사되었다.
0% 순으로 나타났다. 학부모들이 주로 영양 지식을 얻는 곳은 인터넷이 52.0% 로 가장 높았으며 주변 사람들 24.0%, 책, 잡지, 신문 11.0%, 교육기관 7.0% TV, 라디오 6.0% 순으로 주로 인터넷에서 정보를 가장 많이 얻는 것으로 나타났다. 부모교육방법에 대한 선호도는 전체적으로 개인별 교육(3.

후속연구

결과적으로 연령에 따라 식품기호도와 BMI에 있어 차이를 보이므로 이를 고려하여 아동을 위한 올바른 식품섭취를 목적으로 한 교육프로그램의 개발이 필요하다. 10세 이하의 아동의 경우 낮은 식품기호도와 저체중 비율이 많은 것을 고려하여 폭넓은 식품 선택 및 골고루 섭취할 수 있는 개인별 맞춤 편식교육을 통해 다양한 식품 섭취가 가능하도록 하는 것이 좋으며, 11세 이상의 경우 과체중 및 비만의 비율이 많아 편식보다는 체중조절, 비만 등을 중점으로 한 집단교육이 필요할 것으로 사료된다. 아동 외에도 교사, 학부모를 위한 올바른 식품 선택 및 섭취, 식습관 형성을 위한 교육 자료의 개발 역시 필요할 것이다.
결과적으로 연령에 따라 식품기호도와 BMI에 있어 차이를 보이므로 이를 고려하여 아동을 위한 올바른 식품섭취를 목적으로 한 교육프로그램의 개발이 필요하다. 10세 이하의 아동의 경우 낮은 식품기호도와 저체중 비율이 많은 것을 고려하여 폭넓은 식품 선택 및 골고루 섭취할 수 있는 개인별 맞춤 편식교육을 통해 다양한 식품 섭취가 가능하도록 하는 것이 좋으며, 11세 이상의 경우 과체중 및 비만의 비율이 많아 편식보다는 체중조절, 비만 등을 중점으로 한 집단교육이 필요할 것으로 사료된다.
본 연구의 결과는 일반 아동들이 아닌 자폐범주성장애 아동들의 간식섭취실태, 식품 기호도와 이들의 바르고 건강한 식생활을 지원하기 위한 학부모들의 영양교육 지원 요구도를 조사, 분석한데 의의가 있다. 그러나 본 연구의 한계점은 자폐범주성장애 아동의 식사 섭취 조사의 어려움으로 인해 부모의 응답에 의존하였으며, 식품기호도 조사 시 각 식품군 과 식재료에 대한 기호도는 알 수 있었으나 스낵류를 제외하고 조리법이 반영되지 않아 자폐범주성장애 아동들이 선호하는 질감, 맛, 조리법 등을 확인하는 데는 한계가 있었다. 또한 현재 자폐범주성장애자 수가 계속하여 증가되고 있어 좀 더 폭넓은 조사가 되기 위해 많은 인원을 대상으로 하는 후속 연구가 필요할 것으로 사료된다.
그러나 본 연구의 한계점은 자폐범주성장애 아동의 식사 섭취 조사의 어려움으로 인해 부모의 응답에 의존하였으며, 식품기호도 조사 시 각 식품군 과 식재료에 대한 기호도는 알 수 있었으나 스낵류를 제외하고 조리법이 반영되지 않아 자폐범주성장애 아동들이 선호하는 질감, 맛, 조리법 등을 확인하는 데는 한계가 있었다. 또한 현재 자폐범주성장애자 수가 계속하여 증가되고 있어 좀 더 폭넓은 조사가 되기 위해 많은 인원을 대상으로 하는 후속 연구가 필요할 것으로 사료된다.
10세 이하의 아동의 경우 낮은 식품기호도와 저체중 비율이 많은 것을 고려하여 폭넓은 식품 선택 및 골고루 섭취할 수 있는 개인별 맞춤 편식교육을 통해 다양한 식품 섭취가 가능하도록 하는 것이 좋으며, 11세 이상의 경우 과체중 및 비만의 비율이 많아 편식보다는 체중조절, 비만 등을 중점으로 한 집단교육이 필요할 것으로 사료된다. 아동 외에도 교사, 학부모를 위한 올바른 식품 선택 및 섭취, 식습관 형성을 위한 교육 자료의 개발 역시 필요할 것이다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	자폐범주성장애 아동은 다른 아동들과 비교했을 때의 취식 특징은?	2016). 특히 자폐범주성장애 아동은 다른 아동들과 비교했을 때 특정한 질감, 맛, 종류의 음식섭취를 거부하는 편식과 (Ahearn et al. 2001; Nadon et al. 2011) 과도한 식품 섭취 로 인한 비만이 많다(Curtin et al. 2014; Castro et al.
	자폐범주성장애 아동의 식습관을 바로잡는 것이 중요한 이유는?	2016). 잘못된 식습관은 추후 만성적인 성인병 및 다양한 질 병의 원인이 되며 이 시기의 편향된 식품 섭취와 과식으로 인한 아동 비만은 성인기까지 이어질 수 있기 때문에 (Mossberg 1989) 적절한 음식섭취와 올바른 식습관을 위한 체계적인 중재가 필요하다. 또한 이러한 편식은 자폐범주성 장애 아동의 비만 뿐만 아니라 영양 불균형을 초래하여 성 장 부진, 허약, 빈혈이나 만성질환의 원인이 되기도 한다 (Black & Hurley 2007; Lee 2019).
	자폐범주성장애 아동의 특징은?	자폐범주성장애 아동은 행동 유연성의 부족, 감각적 과민 성, 관심영역의 제한 등과 같은 특성으로 인해 식행동과 관 련한 다양한 문제를 나타내고(Cermak et al. 2010; Johnson et al. 2014; Chistol et al. 2018), 동시에 자폐범주성장애의 특성상 의사소통의 어려움으로 인해 사회적 기술을 습득하 고 개발하는데 어려움을 보인다. 또한 자폐범주성장애 아동 은 일반 아동에 비해 감각 반응이 더 민감하고 식사 시 문제 행동을 더 빈번하게 일으키며 음식에 대한 기호도가 전반적 으로 낮은 것으로 보고되고 있다(Jung & Park.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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