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Glucan and Fructan Production by Sourdough Weissella cibaria and Lactobacillus plantarum
Journal of agricultural and food chemistry, v.54 no.26, 2006년, pp.9873 - 9881
Di Cagno, R. , De Angelis, M. , Limitone, A. , Minervini, F. , Carnevali, P. , Corsetti, A. , Gaenzle, M. , Ciati, R. , Gobbetti, M.
초록이 없습니다.
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