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일미생물에 의한 인삼에 관한 연구(제1보)-인삼추출물이 미생물 생육에 미치는 영향 원문보기

한국미생물생명공학회 1975년도 추계학술발표회, 1975 Dec. 01, 1975년, pp.181.5 - 181.6  

이정치 (고려대학교 식품공학과) ,  양한철 (고려대학교 식품공학과) ,  양한춘 (고려대학교 식품공학과)

초록
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인삼의 성분 및 약이학적 연구에 관하여 많은 보고가 있으나 인삼성분이 미생물의 생육에 미치는 영향에 관하여는 거의 보고되어 있지 않다. 본 실험에서는 인삼추출물이 유산균, 효모의 생육에 미치는 영향을 검토한 결과 다음과 같은 결과를 얻었다.(중략)

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