[논문]비피더스균의 Caco-2 Cell 정착능과 유해세균 억제와의 관계

김응률; 정후길; 전석락; 유제현

문제 정의

따라서 본고에서는프로바이오틱 유산균의 유해세균 억제 기작, Caco-2 cell을 이용한 정착능과 그 영향 인자, 프로바이오틱 유산균과 유해세균의 장내 정착 경쟁성에 관해 서술하므로서 장내에서의 프로바이오틱 유산균에 의한 일차적 장점 막 방어 체계인 장세포 정착능이 프로바이오틱 유산균을 선발하는데 있어서 선결조건이 되어야하는 타당성을 제시할 것이다. 또한비피더스균의 E coli O157:H7과 rotavirus의 억제에 대해 이러한 맥락에서 연구한것을 거론하고자 한다.
또한비피더스균의 E coli O157:H7과 rotavirus의 억제에 대해 이러한 맥락에서 연구한것을 거론하고자 한다.
인체 유래의 정착성이 우수한 비피더스균의 다양한 설사 유발성 세균에 의한 장내세포 서식을 억제하는 효과에 대해서 연구하였다. 그 결과 Bif.

제안 방법

coli O157:H7을 혼합 배양했을 때의 억제 효과, 비피더스균의 Caco-2 세포 정착에 따른 억제 효과 등을 조사하였다. Bif.infantis K9 균주와 E.coli O157:H7을 단독 또는 혼합배양하면서 배양시간에 따른 pH, 균수, 암모니아 함량을 측정하였다. 그 결과 배양시간이 경과되어 Bif.
비피더스균이 E. coli O157:H7의 생육 및 정착에 대해서 억제효과가 있는지를 파악하기 위해서, 비피더스균과 E. coli O157:H7을 혼합 배양했을 때의 억제 효과, 비피더스균의 Caco-2 세포 정착에 따른 억제 효과 등을 조사하였다. Bif.

이론/모형

coli O157:H7의 정착율을 상대적으로 낮추는 것으로 판단되었다. 또한 MA-104 세포를 이용하여 로타바이러스에 대한 비피더스균 유래물질의 억제 효과를 알아보기 위해서 사균체와 crude peptidoglycan을 AEC 염색법을 통해서 실험하였다. 그 결과 비피더스균 사균체와 crude peptidoglycan의 억 제 효과가 인정 되 었으며, 특히 crude peptidoglycan의 억 제 효과가 가장 우수한 것으로 나타났다.

성능/효과

coli Ol57:H7의 정착과 로타바이러스의 생육 억제에 미치는 영향을 실험한 결과는 다음과 같다. Caco-2 세포를 이용한 정착능에서는 crude peptidoglycan의 첨가량이 높을수록 비피더스균의 정착능이 증가되는 것으로 나타났다. 반면에 정착능이 낮은 비피더스 균주에는 아무런 증강 효과도 나타내지 못했다.
그 결과 Bif. breve 4, Bif infantis 1, 그리고 새로운 인체 분리 비피더스균이 병독성 대장균(enterotoxigenic E. coli, ETEC), 병원성 대장균(enteropathogenic E. coli, EPEC), diffusely adhering E. coli(DAEC)와 Sal.typhimurium 균주 등이 농도 의존형 형태로 Caco-2 세포에 정착하는것을 억제하는 것으로 밝혀졌다. 더욱이 Bif.
Bif. infantis K9 균주의 MA-104 세포 정착능과 로타바이러스 감염율과의 상관관계를 보면, 정착율이 높아질수록 로타바이러스의 감염율은 감소되는 것으로 밝혀졌다. Crude peptidoglycan과 Bif.
infantis K9 균주가 동시에 MA-104 세포에 반응되었을 때, crude peptidoglycan에 의해서 Bif. infantis K9의 정착율이 높아지며, 그 결과 로타바이러스에 대한 억제 효과가 증강되는 것으로 나타났다. 결론적으로 비피더스균 유래 crude peptidoglycan의 E.
infantis K9의 정착율이 높아지며, 그 결과 로타바이러스에 대한 억제 효과가 증강되는 것으로 나타났다. 결론적으로 비피더스균 유래 crude peptidoglycan의 E. coli O157:H7에 대한 생육억제 효과는 없었지만, 정착 증강 효과에 의해서 비피더스균의 정착율이 증가되면 정착 부위에 대한 경쟁 작용에 의해서 상대적으로 E. coli O157:H7의 정착이 억제되는 것으로 판단된다. 또한 비피더스균 유래 crude peptidoglycan과 비피더스균의 정착율이 로타바이러스의 감염 억제에 효과가 있는 것으로 나타났다(Fig.
86%로 감소되는 경향을 보였다. 결론적으로 비피더스균의 E. coli O157:H7에 대한 생육 및 정착 억제를 검토한 결과, 생육 억제효과는 비피더스균에 의해서 생성된 산성물질에 의해서 pH 4.40 이하일 때 저해 효과를 보였으며, 비피더스균과 E. coli O157:H이 정착 부위를 동일하게 이용하지만 비피더스균이 우선적으로 정착이 되었을때 E. coli O157:H7의 정착율이 저하되는 결과를 나타냈다(Table 4).
coli O157:H7을 단독 또는 혼합배양하면서 배양시간에 따른 pH, 균수, 암모니아 함량을 측정하였다. 그 결과 배양시간이 경과되어 Bif.infantis K9 균주에 의해서 산성 물질이 생성되면서 E.coli O157:H7의 균수는 급격히 감소되는 것으로 나타났다. 한편 암모니아 함량은 E.
또한 MA-104 세포를 이용하여 로타바이러스에 대한 비피더스균 유래물질의 억제 효과를 알아보기 위해서 사균체와 crude peptidoglycan을 AEC 염색법을 통해서 실험하였다. 그 결과 비피더스균 사균체와 crude peptidoglycan의 억 제 효과가 인정 되 었으며, 특히 crude peptidoglycan의 억 제 효과가 가장 우수한 것으로 나타났다. Bif.
실험균주를 서로 다른 2가지 단계로 Caco-2 세포에 첨가하였다. 그후 처음에 첨가한 유산균이 나중에 첨가된 유산균의 정착성에 미치는 영향을 분석하였다, 그 결과 L. rhamnosus LC-705 균주가 이미 Caco-2 세포의 단일층에 정착했을 때에는 Propionibacterium fieimdenreichii 균주의 정착성이 현저하게 감소하였다. 이러한 사실로부터 이들 유산균 사이에는 정착 부위에 대한상호 경쟁 작용이 일어남을 알 수 있다.
2). 따라서 비피더스균의 정착능과 정착 증강 물질에 의해서 정착균수가 높아질수록 E. coli O157:H7과 로타바이러스의 억제에 효과가 높은 것으로 판단된다.
반면에 정착능이 낮은 비피더스 균주에는 아무런 증강 효과도 나타내지 못했다. 또한 E.coli O157:H7의 정착에는 아무런 영향을 미치지 않는 것으로 볼 때, 비피더스균 유래의 crude peptidoglycan에 의한 비피더스균의 정착능 증강 효과는 결과적으로 E. coli O157:H7의 정착율을 상대적으로 낮추는 것으로 판단되었다. 또한 MA-104 세포를 이용하여 로타바이러스에 대한 비피더스균 유래물질의 억제 효과를 알아보기 위해서 사균체와 crude peptidoglycan을 AEC 염색법을 통해서 실험하였다.
coli O157:H7의 정착이 억제되는 것으로 판단된다. 또한 비피더스균 유래 crude peptidoglycan과 비피더스균의 정착율이 로타바이러스의 감염 억제에 효과가 있는 것으로 나타났다(Fig.2). 따라서 비피더스균의 정착능과 정착 증강 물질에 의해서 정착균수가 높아질수록 E.
비피더스균이 다른 종의 Bifidobacterium, Clostridium, Lactobacillus에 대해서 항균작용을 하지만, Pseudomonas, Klebsiella, Serratia 및 E. coli와 같은 Gram 음성의 미생물에는 항균작용을 하지 못한다고 발표하였다. 이후에 단순한 항균물질에 의한 항균작용 연구에서 발전하여 비피더스균에 의한 병원성균의 정착 억제에 관한 연구가 활발히 진행되었다.
많은 장내세균 중에서도 유산균은 외래 병원균에 대하여 1차적 보호장벽이 되어 장관 감염과 유해균의 증식을 저지하고 장관의 환경을 정화하는 기능을 가지고 있다. 이러한 유산균을 함유한 발효유 제품과 유산균 제제는 여러가지 감염에 대한 숙주의 저항성 증강등의 유용 효과를 나타내는 것으로 밝혀졌다.
coli O157:H7의 균수는 급격히 감소되는 것으로 나타났다. 한편 암모니아 함량은 E.coli O157:H7 단독배양 시료에 비해서 혼합배양 시료에서 8시간 이후부터 감소되는 것으로 볼 때, 비피더스균이 E. coli O157:H7이 생성하는 암모니아를 이용하는 것으로 확인되었다. Bif.

후속연구

coli O157:H7이 장점막에 정착하는 것을 억제한다. 그러나 프로바이오틱 균주와 그 생성물질이 부적절한 병원균의 증식을 조절하는 복잡한 기작은 앞으로 더욱 많은 연구를 통하여 밝혀져야 한다.
따라서 프로바이오틱 유산균의 수많은 기능성 중에서 장내에서의 병원체 감염억제에 대한 과정에 최우선으로 관여하는 것은 장벽 정착능이라 판단되며, 앞으로 프로바이오틱 유산균 종균을 개발하는데 있어서 가장 먼저 검토되어야 할 분야라고 생각된다.

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증

비피더스균의 Caco-2 Cell 정착능과 유해세균 억제와의 관계 원문보기

AI 본문요약
AI-Helper

문제 정의

제안 방법

이론/모형

성능/효과

후속연구

이 논문을 인용한 문헌

관련 콘텐츠

원문 보기

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

연합인증

비피더스균의 Caco-2 Cell 정착능과 유해세균 억제와의 관계 원문보기

AI 본문요약 엑셀 다운로드 AI-Helper

문제 정의

제안 방법

이론/모형

성능/효과

후속연구

이 논문을 인용한 문헌

관련 콘텐츠

원문 보기

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

AI 본문요약
AI-Helper