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NTIS 바로가기한국농업기계학회 2002년도 동계 학술대회 논문집, 2002 Feb. 01, 2002년, pp.343 - 348
이현동 (농업기계화연구소 농산가공기계과) , 윤홍선 (농업기계화연구소 농산가공기계과) , 이원옥 (농업기계화연구소 농산가공기계과) , 정훈 (농업기계화연구소 농산가공기계과) , 조광환 (농업기계화연구소 농산가공기계과)
생버섯의 환경기체조절저장을 위한 적정 기체조성을 예측하기 위하여 팽이버섯과 느타리 버섯을 대상으로 호흡특성치를 측정 및 모델링한 결과 두 버섯의 호흡속도는 환경기체조성에 영향을 받는 것으로 나타났다. 버섯의 산소소비속도와 이산화탄소발생속도를 반응표면분석한 결과 느타리버섯의 이산화탄소발생속도를 제외하고는
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