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문제 정의
- 친환경 처리기술의 대표적 방법은 미생물이 생산하는 특이적 protease를 이용하는 것인데 keratinase 혹은 keratinolytic protease라 불리며 단순히 우모 분해에 이용하는 것 외에도 피부 각질제거를 위한 화장품 산업이나 가죽 산업 등에도 이용될 수 있다. 따라서 본 연구는 현재까지 알려진 고온성 keratinase와는 달리 산업적 이용가능성이 높은 중온성 keratinase를 연구하고, 그 분해산물의 영양적 가치를 조사함을 목적으로 한다.
- 대한 연구의 필요성이 커지고 있다. 본 연구에서는 그러한 방법 중 대표적인 방법으로 미생물이 생산하는 keratinase 를 이용한 생분해에 대해 연구를 하기 위해 퇴비화 볏짚에서 keratinolytic protease 생성능이 우수한 균주를 분리하였고 생화학적 동정법과 16S rDNA를 이용한 동정결과 B. pumilus로 동정되었다. 본 실험에서 분리된 B.
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