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문제 정의
- 그러나 감귤 부산물의 재활용 가능성을 연구한 것은 매우 드물다. 따라서 본 연구는 감귤 부산물의 사료 자원화를 위하여 선행적인 조건으로 사육 중인 제주 재래돼지에게 감귤 부산물을 급여하고 이화학적 특성 및 기호성을 검토하였기에 보고하고자 한다.
- 본 연구는 제주 재래돼지에게 감귤 부산물을 급여하고 몇 가지 특성 및 기호성을 파악하고자 하였다. 감귤 부산물을 급여한 돈육 등심과 급여하지 않은 돈육 등심 사이에 pH, VBN 및 일반 세균수의 차이는 없었다.
가설 설정
- 1) Pork not fed with dried tangerine byproduct during total breeding period.
- 4) Values with different superscripts in the same row are significantly different at p<0.05.
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