선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 옛 부터 흑염소는 우리나라에서 건강식품으로 많이 이용되어 왔으며 특히, 임산부나 회복기 환자들, 허약체질 어린이에게 좋은 식품으로 권장되고 있지만 흑염소 육을 식육으로서 이용하기 위한 연구는 국내외에서 충분히 이루어지지 않았고 흑염소 육골즙 등 흑염소를 이용한 가공식품 산업의 현실은 전근대적인 차원을 벗어나지 못하고 기호성 문제로 인하여 식품이라기보다는 약처럼 유통되어 완전한 식품화가 이루어져 있지 않은 현실이므로 염소 육의 정확한 영양학적 자료를 얻기 위해 본 연구를 실시하였다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.