초록 ▼

[목적]땅콩 기름 제조과정을 단순화하며 최종 생산물의 품질을 향상하기 위한 땅콩 기름의 제조 방법을 제공하는데 목적이 있다.[구성]외피를 벗긴 땅콩종자를 열수에 일정시간 침지시키고 이것을 실질적으로 등량의 열수 중에서 약 섭씨 110도 내지 약 섭씨 140도의 온도에서 1.5Kg/제곱센티미터 내지 2.0Kg/제곱센티미터의 압력하에 약 5분 내지 약 20분 동안 익혀 슬러리 형태로 분쇄하고 그 슬러리를 실질적으로 등량의 물로 희석한 후 액분과 고형분으로 분별시키는 제1공정 과, 상기 액분과 고형분의 각각을 다시 액분과 고형분으로 기계

[목적]땅콩 기름 제조과정을 단순화하며 최종 생산물의 품질을 향상하기 위한 땅콩 기름의 제조 방법을 제공하는데 목적이 있다.[구성]외피를 벗긴 땅콩종자를 열수에 일정시간 침지시키고 이것을 실질적으로 등량의 열수 중에서 약 섭씨 110도 내지 약 섭씨 140도의 온도에서 1.5Kg/제곱센티미터 내지 2.0Kg/제곱센티미터의 압력하에 약 5분 내지 약 20분 동안 익혀 슬러리 형태로 분쇄하고 그 슬러리를 실질적으로 등량의 물로 희석한 후 액분과 고형분으로 분별시키는 제1공정 과, 상기 액분과 고형분의 각각을 다시 액분과 고형분으로 기계적으로 분별하고, 분별후의 액분끼리를 혼합하여 이 혼합액을 물부분과 유분 및 잔유고형분으로 기계적으로 분별처리하는 제2공정과, 제2공정에서 얻은 액분에 염수용액을 첨가해서 고체성분층위에 땅콩기름을 형성시키고 땅콩기름층을 고체성분층으로부터 분리시키는 제3공정으로 이루어진다.[효과]슬러리로된 땅콩종자를 분별하는데에 헥산과 같은 유기용제를 사용하지 않기때문에 위생적이고, 최종 생성물로 부터 유기용제를 제거하기 위한 별도의 설비가 불필요하다. 따라서 제조원가를 절감하여 생산성을 높이는 효과가 있다.

대표청구항 ▼

땅콩기름을 제조하는 방법에 있어서, (1) 외피를 벗긴 땅콩씨를 소정 시간동안 온수에 침지시키는 단계와, (2) 그렇게 침지시킨 땅콩씨를 대체로 동일한 온수속에서, 소정의 온도로서, 소정의 압력하에서, 소정 시간동안 익히는 단계와, (3) 그렇게 익힌 땅콩씨를 설러리 형태로 분쇄하는 단계와 (4) 그 설러리를 대체로 동일량의 물로서 희석하는 단계와, 및 (5) 희석된 설러리를 액체부분과 고체부분으로 분별하는 단계로 구성되는 첫 번째 과정과, (6) 상기 액체부분을 물부분과 기름부분 및 잔류 고체부분으로 기계적인 분별을 하는 단계인

땅콩기름을 제조하는 방법에 있어서, (1) 외피를 벗긴 땅콩씨를 소정 시간동안 온수에 침지시키는 단계와, (2) 그렇게 침지시킨 땅콩씨를 대체로 동일한 온수속에서, 소정의 온도로서, 소정의 압력하에서, 소정 시간동안 익히는 단계와, (3) 그렇게 익힌 땅콩씨를 설러리 형태로 분쇄하는 단계와 (4) 그 설러리를 대체로 동일량의 물로서 희석하는 단계와, 및 (5) 희석된 설러리를 액체부분과 고체부분으로 분별하는 단계로 구성되는 첫 번째 과정과, (6) 상기 액체부분을 물부분과 기름부분 및 잔류 고체부분으로 기계적인 분별을 하는 단계인 두 번째 과정과, (7) 염용액을 두 번째 과정에서 얻은 액체부분에 첨가해서 땅콩기름층을 고체성분층 상부에 형성시키는 단계와, (8) 땅콩기름층을 고체성분층으로부터 분리시키는 단계로 구성되는 세 번째과정을 특징으로 하는 방법.