초록

본 발명은 삼투압 작용을 이용하여 김, 미역, 파래 기타 해조류등이 함유하고 있는 다량의 영양성분을 추출하여 이 추출액으로 음료를 제조하는 방법에 관한 것이다.김, 파래, 미역 등의 해조류를 개끗한 물로 세척하여 이물질을 제거한 후 자연 탈수시킨 다음 당액에 침지하여 상온에서 72-96시간 경과후 여과하여 추출한 액을 살균용기에 넣고 24-48시간 냉장숙성 시킨다음 다시 미세여과시키어 이 추출액 10-20w/w%에 과즙 3-5%, 식염, 산미료 및 식용수을 혼합하여 제조함을 특징으로 하는 해조류 음료제조방법.

대표청구항

김, 파래, 미역등의 해조류를 깨끗한 물로 세척하여 이물질을 제거한 후 자연 탈수시킨 다음 당액에 침지하여 상온에서 72-96시간 경과구 여과하여 추출한 액을 살균용기에 넣고 24-48시간 냉장숙성 시킨다음 다시 미세여과 시키어 이 추출액 10-20w/w%에 과즙3-5%, 식염, 산미료 및 식용수를 혼합하여 제조함을 특징으로 하는 해조류 음료제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.

김, 파래, 미역등의 해조류를 깨끗한 물로 세척하여 이물질을 제거한 후 자연 탈수시킨 다음 당액에 침지하여 상온에서 72-96시간 경과구 여과하여 추출한 액을 살균용기에 넣고 24-48시간 냉장숙성 시킨다음 다시 미세여과 시키어 이 추출액 10-20w/w%에 과즙3-5%, 식염, 산미료 및 식용수를 혼합하여 제조함을 특징으로 하는 해조류 음료제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.