이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명은 (a) 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가 식물군 및 첨가물을 정선 및 세척하여 그대로나 일정 크기로 절단하거나 분쇄하는 단계, (b) 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군 및 첨가물은 건엽 원상태를 이용하거나 스티밍(steaming), 블랜칭(blanching), 로스팅(roasting), 블랜칭(blanching), 팽화(extrusion), 침수(watering) 중 하나 이상의 방법으로 전처리하는 단계, (c) 상기 전처리된 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군 및 첨
이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명은 (a) 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가 식물군 및 첨가물을 정선 및 세척하여 그대로나 일정 크기로 절단하거나 분쇄하는 단계, (b) 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군 및 첨가물은 건엽 원상태를 이용하거나 스티밍(steaming), 블랜칭(blanching), 로스팅(roasting), 블랜칭(blanching), 팽화(extrusion), 침수(watering) 중 하나 이상의 방법으로 전처리하는 단계, (c) 상기 전처리된 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군 및 첨가물을 건조시키는 단계, (d) 필요할 경우 건조된 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군 및 첨가물을 2차로 절단하거나 분쇄하는 단계, (e) 상기 (c)단계를 거친 옥수수수염에, (d)단계를 거친 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군, 첨가물 중 하나 이상을 혼합하는 단계, (f) 상기 (e)단계의 혼합물을 물 또는 용매로 추출하거나, 추출 후 농축하거나, 분말 상태로 티백 포장하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 옥수수수염이 함유된 기능성 차의 제조방법 및 옥수수수염에 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군, 첨가물 중 하나 이상이 혼합되어, 물 또는 용매로 추출하거나, 추출 후 농축하거나, 티백 포장될 수 있는 옥수수수염이 함유된 기능성 차에 관한 것으로, 옥수수수염의 떫은맛과 부정적인 맛은 감소되고, 옥수수 및 옥수수수염의 천연의 단맛과 시원한 맛이 부여되어 기호도가 증진되고, 옥수수수염 고유의 기능성을 지니고 있어, 정서적, 육체적 활동에 따른 스트레스 등으로 지친 현대인들에게 체력 증진에 탁월한 효과를 부여하는 새로운 형태의 기능성 차를 제공할 수 있다.
대표청구항▼
(a) 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가 식물군 및 첨가물을 정선 및 세척하여 그대로나 일정 크기로 절단하거나 분쇄하는 단계, (b) 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군 및 첨가물은 건엽 원상태를 이용하거나 스티밍(steaming), 블랜칭(blanching), 로스팅(roasting), 블랜칭(blanching), 팽화(extrusion), 침수(watering) 중 하나 이상의 방법으로 전처리하는 단계, (c) 상기 전처리된 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군 및 첨가물을 건조시키는 단계, (d) 필요할
(a) 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가 식물군 및 첨가물을 정선 및 세척하여 그대로나 일정 크기로 절단하거나 분쇄하는 단계, (b) 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군 및 첨가물은 건엽 원상태를 이용하거나 스티밍(steaming), 블랜칭(blanching), 로스팅(roasting), 블랜칭(blanching), 팽화(extrusion), 침수(watering) 중 하나 이상의 방법으로 전처리하는 단계, (c) 상기 전처리된 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군 및 첨가물을 건조시키는 단계, (d) 필요할 경우 건조된 옥수수수염, 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군 및 첨가물을 2차로 절단하거나 분쇄하는 단계, (e) 상기(c)단계를 거친 옥수수수염에, (d)단계를 거친 옥수수, 곡류, 기타 첨가식물군, 첨가물 중 하나 이상을 혼합하는 단계, (f) 상기 (e)단계의 혼합물을 물 또는 용매로 추출하거나, 추출 후 농축하거나, 분말 상태로 티백 포장하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 옥수수수염이 함유된 기능성 차의 제조방법.
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