초록 ▼

본 발명은 옥수수 수염차 제조방법에 관한 것으로서, 옥수수 수염을 채취하여 이를 세척하고 물기를 제거하는 세척공정; 상기 세척된 옥수수 수염을 70℃ 내지 l30℃의 증기를 통해 1분 내지 l0분 동안 가열하는 증열공정; 상기 증열공정이 완료된 옥수수 수염을 30℃ 내지 70℃에서 열풍을 이용하여 5% 이하의 수분을 갖도록 건조하는 건조공정; 상기 건조공정을 거친 옥수수 수염을 커터기 또는 파쇄기를 통해 길이 0.5mm 내지 1Omm로 절단하는 절단공정; 상기 절단공정을 통해 절단된 옥수수 수염을 열 교반기를 통해 70℃ 내지 20

본 발명은 옥수수 수염차 제조방법에 관한 것으로서, 옥수수 수염을 채취하여 이를 세척하고 물기를 제거하는 세척공정; 상기 세척된 옥수수 수염을 70℃ 내지 l30℃의 증기를 통해 1분 내지 l0분 동안 가열하는 증열공정; 상기 증열공정이 완료된 옥수수 수염을 30℃ 내지 70℃에서 열풍을 이용하여 5% 이하의 수분을 갖도록 건조하는 건조공정; 상기 건조공정을 거친 옥수수 수염을 커터기 또는 파쇄기를 통해 길이 0.5mm 내지 1Omm로 절단하는 절단공정; 상기 절단공정을 통해 절단된 옥수수 수염을 열 교반기를 통해 70℃ 내지 200℃에서 1분 내지 30분간 혼합가열시키는 로스팅 공정; 및 상기 로스팅 공정을 거친 옥수수 수염상에 맛과 기능성 향상을 위한 식품 가공물을 첨가하는 첨가공정을 포함하여 이루어진다.

대표청구항 ▼

옥수수 수염을 채취하여 이를 세척하고 물기를 제거하는 세척공정;상기 세척된 옥수수 수염을 70℃ 내지 L30℃의 증기를 통해 1분 내지 L0분 동안 가열하는 증열공정; 상기 증열공정이 완료된 옥수수 수염을 30℃ 내지 70℃에서 열풍을 이용하여 5% 이하의 수분을 갖도록 건조하는 건조공정;상기 건조공정을 거친 옥수수 수염을 커터기 또는 파쇄기를 통해 길이 0.5MM 내지 1OMM로 절단하는 절단공정;상기 절단공정을 통해 절단된 옥수수 수염을 열 교반기를 통해 70℃ 내지 200℃에서 1분 내지 30분간 혼합가열시키는 로스팅 공정;

옥수수 수염을 채취하여 이를 세척하고 물기를 제거하는 세척공정;상기 세척된 옥수수 수염을 70℃ 내지 L30℃의 증기를 통해 1분 내지 L0분 동안 가열하는 증열공정; 상기 증열공정이 완료된 옥수수 수염을 30℃ 내지 70℃에서 열풍을 이용하여 5% 이하의 수분을 갖도록 건조하는 건조공정;상기 건조공정을 거친 옥수수 수염을 커터기 또는 파쇄기를 통해 길이 0.5MM 내지 1OMM로 절단하는 절단공정;상기 절단공정을 통해 절단된 옥수수 수염을 열 교반기를 통해 70℃ 내지 200℃에서 1분 내지 30분간 혼합가열시키는 로스팅 공정; 및 상기 로스팅 공정을 거친 옥수수 수염상에 맛과 기능성 향상을 위한 식품 가공물을 첨가하는 첨가공정을 포함하여 이루어지는 옥수수 수염차 제조방법.