초록 ▼

본 발명은 적하수오 발효 효소액의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 100℃ 온도로 살균 처리된 물에 적하수오와 설탕을 4 : 1의 중량비로 투입하여 20일~30일 동안 보관하여 발효액을 제조한 후, 적하수오를 건져내고 1년간 보관하여 숙성 발효시킴으로써, 효소의 파괴를 저하시키며, 적하수오가 지닌 유효 성분의 함량을 높일 수 있게 되어 이를 섭취할 경우에 인체의 중추신경 속에 많이 분포하는 레시틴 성분을 증진시켜 심장의 쇠약을 방지시키며 장의 연동운동을 촉진시켜 변비를 제거하는 강심작용과 변비예방의 효과를 제공하며, 간 기

본 발명은 적하수오 발효 효소액의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 100℃ 온도로 살균 처리된 물에 적하수오와 설탕을 4 : 1의 중량비로 투입하여 20일~30일 동안 보관하여 발효액을 제조한 후, 적하수오를 건져내고 1년간 보관하여 숙성 발효시킴으로써, 효소의 파괴를 저하시키며, 적하수오가 지닌 유효 성분의 함량을 높일 수 있게 되어 이를 섭취할 경우에 인체의 중추신경 속에 많이 분포하는 레시틴 성분을 증진시켜 심장의 쇠약을 방지시키며 장의 연동운동을 촉진시켜 변비를 제거하는 강심작용과 변비예방의 효과를 제공하며, 간 기능을 향상시켜 피로를 적게하고 피부를 윤택하게 하여 간기능의 항진작용을 유도하고, 조혈과 순환작용을 촉진시켜 신경통 및 고지혈증 예방 효과를 제공하며, 빈혈과 불면증, 대하증을 개선하는 조혈 및 순환작용의 촉진 및 탈모 예방과 흰머리를 검게 하는 효과를 제공할 수 있는 적하수오 발효 효소액의 제조방법에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

발효 효소액의 제조방법에 있어서,선별된 적하수오를 수세척하여 이물질을 제거하고 이를 두께 1 ~ 2 cm의 크기로 분쇄기에서 절단하는 적하수오절편준비단계(S100)와;용기에 물 6 ℓ를 투입한 후, 100 ℃ 온도로 끓여 살균 처리하는 살균처리단계(S200)와;상기 살균 처리된 물이 담겨진 용기에 적하수오와 설탕을 4 : 1의 중량비로 계량한 다음, 골고루 혼합하는 설탕혼합단계(S300)와;혼합된 적하수오를 20일 ~ 30일 동안 용기에 보관하여 발효액을 제조하는 발효액제조단계(S400)와;상기 용기에서 적하수오를 건져내고, 숙성실

발효 효소액의 제조방법에 있어서,선별된 적하수오를 수세척하여 이물질을 제거하고 이를 두께 1 ~ 2 cm의 크기로 분쇄기에서 절단하는 적하수오절편준비단계(S100)와;용기에 물 6 ℓ를 투입한 후, 100 ℃ 온도로 끓여 살균 처리하는 살균처리단계(S200)와;상기 살균 처리된 물이 담겨진 용기에 적하수오와 설탕을 4 : 1의 중량비로 계량한 다음, 골고루 혼합하는 설탕혼합단계(S300)와;혼합된 적하수오를 20일 ~ 30일 동안 용기에 보관하여 발효액을 제조하는 발효액제조단계(S400)와;상기 용기에서 적하수오를 건져내고, 숙성실에 1년간 보관하여 숙성 발효시키는 숙성발효단계(S500);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하되,상기 발효액제조단계에서,온도를 24 ~ 26℃ 로 유지하는 것을 특징으로 하며,상기 숙성발효단계에서,숙성실 내의 온도를 20 ~ 30℃ 로 유지하는 것을 특징으로 하는 적하수오 발효 효소액의 제조방법.