초록 ▼

본 발명의 키토산이 함유된 발아 현미의 제조장치 및 방법에 관한 것으로, 왕겨만을 벗겨낸 현미를 세척수로 3~4회 세척하고, 정수처리한 물과 키토산 용액을 혼합하여 키토산 희석수를 제조하는 현미준비단계와; 상기 현미준비단계가 완료되면 세척한 현미를 초기발아실(111)에 투입하고 18~20℃의 키토산 희석수를 공급하여 순환시키되, 키토산 희석수를 골고루 분사하면서 현미를 교반하고 하부에서 교반중인 현미에 기포를 공급하여 원활하게 산소가 공급되도록 하므로 현미의 불림과 동시에 발아 직전까지 성장시키는 발아준비단계와; 상기 발아준비단계가

본 발명의 키토산이 함유된 발아 현미의 제조장치 및 방법에 관한 것으로, 왕겨만을 벗겨낸 현미를 세척수로 3~4회 세척하고, 정수처리한 물과 키토산 용액을 혼합하여 키토산 희석수를 제조하는 현미준비단계와; 상기 현미준비단계가 완료되면 세척한 현미를 초기발아실(111)에 투입하고 18~20℃의 키토산 희석수를 공급하여 순환시키되, 키토산 희석수를 골고루 분사하면서 현미를 교반하고 하부에서 교반중인 현미에 기포를 공급하여 원활하게 산소가 공급되도록 하므로 현미의 불림과 동시에 발아 직전까지 성장시키는 발아준비단계와; 상기 발아준비단계가 완료되면, 발아 직전의 현미를 세척 후 23~26℃를 유지하는 발아건조실(131)에 투입하고 24시간 동안 발아시키되, 키토산 희석수를 수시로 충분하게 뿌려 주는 현미발아단계; 및 상기 현미발아단계가 완료되면 27~30℃의 열풍을 공급하여 발아상태의 현미를 건조하는 발아현미건조단계를 포함하여 구성한 것으로; 키토산을 효율적으로 흡수하도록 현미를 발아시킴과 동시에 양질의 발아 현미를 얻을 수 있도록 하는 것이다.

대표청구항 ▼

왕겨만을 벗겨낸 현미를 세척수로 3~4회 세척하고, 정수처리한 물과 키토산 용액을 혼합하여 키토산 희석수를 제조하는 현미준비단계와; 상기 현미준비단계가 완료되면 세척한 현미를 초기발아실(111)에 투입하고 18~20℃의 키토산 희석수를 공급하여 순환시키되, 키토산 희석수를 골고루 분사하면서 현미를 교반하고 하부에서 교반중인 현미에 기포를 공급하여 원활하게 산소가 공급되도록 하므로 현미의 불림과 동시에 발아 직전까지 성장시키는 발아준비단계와;상기 발아준비단계가 완료되면, 발아 직전의 현미를 세척 후 23~26℃를 유지하는 발아건조실(

왕겨만을 벗겨낸 현미를 세척수로 3~4회 세척하고, 정수처리한 물과 키토산 용액을 혼합하여 키토산 희석수를 제조하는 현미준비단계와; 상기 현미준비단계가 완료되면 세척한 현미를 초기발아실(111)에 투입하고 18~20℃의 키토산 희석수를 공급하여 순환시키되, 키토산 희석수를 골고루 분사하면서 현미를 교반하고 하부에서 교반중인 현미에 기포를 공급하여 원활하게 산소가 공급되도록 하므로 현미의 불림과 동시에 발아 직전까지 성장시키는 발아준비단계와;상기 발아준비단계가 완료되면, 발아 직전의 현미를 세척 후 23~26℃를 유지하는 발아건조실(131)에 투입하고 24시간 동안 발아시키되, 키토산 희석수를 수시로 충분하게 뿌려 주는 현미발아단계; 및 상기 현미발아단계가 완료되면 27~30℃의 열풍을 공급하여 발아상태의 현미를 건조하는 발아현미건조단계를 포함하여 구성한 것을 특징으로 하는 키토산이 함유된 발아 현미의 제조방법.