초록

본 발명은 산양산삼호떡의 제조방법에 관한 것이다.본 발명은 비타민과 식이섬유질이 함유된 견과류와 한방재료 황기, 오가피, 감초와, 혈액순환과 오장의 기를 보호한다는 산양산삼과, 들깨가루를 첨가하여 약간의, 느끼한 맛을 최소화 하고 아울러 산양산삼 특유의 향과 맛은 물론 건강에도 유익한 제품이 되는 것이다.

대표청구항 ▼

호떡피에 호떡소를 넣고 봉합하여 제조되는 산양산삼호떡에 있어서,상기 만두피는 강력분 50 내지 70중량％, 찹쌀가루 10 내지 20중량％, 흑임자 1 내지 5중량％, 정제염 0.1 내지 5중량％, 강황분말 0.1 내지 5중량％, 백설탕 0.5 내지 5중량％ 이스트 0.1 내지 5중량％, 분유 1 내지 5중량％, 반죽물 20 내지 45중량％의 혼합으로 구성된다. 단, 반죽물은 한약재료 황기 30 내지 50중량％, 산양산삼 10 내지 20중량％, 오가피 30 내지 50중량％, 감초 1 내지 5중량％, 대추 1 내지 5중량％와 적당량의

호떡피에 호떡소를 넣고 봉합하여 제조되는 산양산삼호떡에 있어서,상기 만두피는 강력분 50 내지 70중량％, 찹쌀가루 10 내지 20중량％, 흑임자 1 내지 5중량％, 정제염 0.1 내지 5중량％, 강황분말 0.1 내지 5중량％, 백설탕 0.5 내지 5중량％ 이스트 0.1 내지 5중량％, 분유 1 내지 5중량％, 반죽물 20 내지 45중량％의 혼합으로 구성된다. 단, 반죽물은 한약재료 황기 30 내지 50중량％, 산양산삼 10 내지 20중량％, 오가피 30 내지 50중량％, 감초 1 내지 5중량％, 대추 1 내지 5중량％와 적당량의 물을 혼합하여 끓여 낸 후 사용한 것임.