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상황버섯 음료의 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-002/04
  • A23L-001/28
출원번호 10-2015-0099179 (2015-07-13)
공개번호 10-2017-0008356 (2017-01-24)
등록번호 10-1770469-0000 (2017-08-16)
DOI http://doi.org/10.8080/1020150099179
발명자 / 주소
  • 조권호 / 부산광역시 부산진구 백양산로**번길 ** ***동 ****호 (당감동, 백양푸른채)
  • 이선택 / 부산광역시 금정구 청룡예전로**번길 ** (청룡동)
  • 조용주 / 경상남도 사천시 사천읍 용당리 ***-*
  • 주보선 / 부산광역시 금정구 학산로 **번길 **, ***호
  • 김철민 / 부산광역시 남구 분포로 *** LG메트로시티 *차 아파트 ***-****호
출원인 / 주소
  • 부산대학교 산학협력단 / 부산광역시 부산진구 백양산로**번길 ** ***동 ****호 (당감동, 백양푸른채)
  • 조권호 / 부산광역시 금정구 청룡예전로**번길 ** (청룡동)
  • 이선택 / 경상남도 사천시 사천읍 용당리 ***-*
  • 조용주 / 부산광역시 금정구 부산대학로**번길 * (장전동, 부산대학교)
대리인 / 주소
  • 특허법인 아이퍼스
심사청구여부 있음 (2015-07-13)
심사진행상태 등록결정(일반)
법적상태 소멸

초록 ▼

본 발명은 상황버섯 음료의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 일예와 관련된 상황버섯 음료의 제조방법은, 복수의 원료 중 음료를 생성하기 위한 제 1 원료를 선정하는 제 1 단계; 상기 제 1 원료를 기 설정된 크기로 절단(knife & cutting)하는 제 2 단계; 상기 절단한 제 1 원료를 숙성(aging)하는 제 3 단계; 상기 숙성한 제 1 원료를 스티밍(steaming)하는 제 4 단계; 상기 스티밍한 제 1 원료에서 원액을 추출하는 제 5 단계; 상기 추출한 원액을 이용하여 상기 음료를 생성하는 제 6 단계;

대표청구항 ▼

복수의 상황버섯 중 적어도 일부인 상황버섯을 제 1 원료를 선정하는 제 1 단계;상기 제 1 원료를 기 설정된 크기로 절단(knife & cutting)하는 제 2 단계;상기 절단한 제 1 원료를 숙성(aging)하는 제 3 단계;상기 숙성한 제 1 원료를 스티밍(steaming)하는 제 4 단계;상기 스티밍한 제 1 원료에서 원액을 추출하는 제 5 단계;상기 추출한 원액을 이용하여 음료를 생성하는 제 6 단계; 및상기 생성한 음료를 포장하는 제 7 단계;를 포함하되,상기 제 1 단계에서, 상기 제 1 원료는 상기 복수의 상

발명자의 다른 특허 :

이 특허에 인용된 특허 (3)

  1. [한국] 상황버섯 추출음료 및 그 제조방법 | 서난수
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  2. [한국] 상황버섯을 진공열수추출을 이용한 기능성 음료 제조방법 | (주)머쉬팜
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  3. [한국] 상황버섯을 이용한 기능성 음료의 제조방법 및 이에 따른 생산품 | 박창하, 남영균
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