초록

본 발명은 보리잎과 옥수수수염 혼합음료 및 이의 제조 방법에 관한 것으로 보다 상세하게는 보리잎의 감마 아미노낙산(γ-Aminobutyric acid, GABA)의 양을 증가 시키고, 상기 옥수수수염과 보리잎을 혼합하여 영양소 파괴를 최소화하고 항스트레스 및 다이어트 효과가 있는 음료 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

옥수수수염 및 보리잎을 이용한 음료 조성물의 제조방법에 있어서,초장 15 cm 정도의 어린 보리잎을 4 ℃ 이하의 냉수에서 불순물을 제거하고 냉침하는 단계, 상기 냉침한 보리잎을 5 cm 정도로 절단하여 질소가스처리하여 감마 아미노낙산(γ-Aminobutyric acid, GABA)의 양을 증가시키는 단계, 상기 질소처리한 절단 보리잎을 동결건조하는 단계, 상기 동결건조 보리잎을 150 메쉬로 분말화하는 단계, 준비된 풍건한 옥수수수염을 150 메쉬로 분말화하는 단계, 상기 분말 보리잎과 옥수수수염을 0.5 : 1 ~ 2 : 1의

옥수수수염 및 보리잎을 이용한 음료 조성물의 제조방법에 있어서,초장 15 cm 정도의 어린 보리잎을 4 ℃ 이하의 냉수에서 불순물을 제거하고 냉침하는 단계, 상기 냉침한 보리잎을 5 cm 정도로 절단하여 질소가스처리하여 감마 아미노낙산(γ-Aminobutyric acid, GABA)의 양을 증가시키는 단계, 상기 질소처리한 절단 보리잎을 동결건조하는 단계, 상기 동결건조 보리잎을 150 메쉬로 분말화하는 단계, 준비된 풍건한 옥수수수염을 150 메쉬로 분말화하는 단계, 상기 분말 보리잎과 옥수수수염을 0.5 : 1 ~ 2 : 1의 비율로 혼합하는 단계, 및상기 혼합한 옥수수수염 및 보리잎 분말 각 1.5g에 대하여 100ml의 증류수로 50 ℃ 이하에서 용매추출하여 추출물을 얻는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 옥수수수염 및 보리잎을 이용한 음료 조성물의 제조방법.