초록 ▼

본 발명은 인삼 사포닌의 생산방법에 관한 것으로서, 인삼류를 증기에 노출시키고 열처리한 후에 파쇄하고 알콜로 인삼류 사포닌을 추출하는 단계(S1); Bacillus mojavensisKJS-3 균주 배양액과 Bacillus polyfermenticusKJS-2균주 배양액의 혼합물에 상기 추출된 인삼류 사포닌을 첨가하고 42℃이상 60℃이하의 온도에서 발효시켜 인삼류 사포닌 용액을 제조하는 단계(S2); 및 상기 제조된 인삼류 사포닌 용액을 원심분리하여 상등액은 별도 보관하고, 침전물을 수거한 후에 에탄올에 재현탁하고, 여과한 후 여

본 발명은 인삼 사포닌의 생산방법에 관한 것으로서, 인삼류를 증기에 노출시키고 열처리한 후에 파쇄하고 알콜로 인삼류 사포닌을 추출하는 단계(S1); Bacillus mojavensisKJS-3 균주 배양액과 Bacillus polyfermenticusKJS-2균주 배양액의 혼합물에 상기 추출된 인삼류 사포닌을 첨가하고 42℃이상 60℃이하의 온도에서 발효시켜 인삼류 사포닌 용액을 제조하는 단계(S2); 및 상기 제조된 인삼류 사포닌 용액을 원심분리하여 상등액은 별도 보관하고, 침전물을 수거한 후에 에탄올에 재현탁하고, 여과한 후 여액을 농축하여 얻어진 농축물을 획득하는 단계(S3)를 포함하는 것을 특징으로 하며, 물에 잘 녹지 않는 대신 인체 내 흡수도가 높아져 그 효과를 잘 발휘하는 활성형 인삼 사포닌을 다량으로 제조하면서, 식품으로 사용가능한 방식으로 제조하는 방법을 제공한다(1차 발효 활성형 사포닌). 또한, 위의1차 발효 사포닌을 다시 한번 더 복합균주BacillusmojavensisKJS-3 균주와 Bacillus polyfermenticusKJS-2균주의 배양액 혼합물에 1차 발효 사포닌을42℃이상 60℃이하의 온도에서재발효하여 얻어진 고 함량 함유 Compound K를 함유하는 활성형 인삼 사포닌 제조방법을 제공한다.

대표청구항 ▼

인삼류를 증기에 노출시켜 열처리한 후에 파쇄하고, 알콜로 인삼류 사포닌을 추출하는 단계(S1);Bacillus mojavensisKJS-3 균주 배양액과 Bacillus polyfermenticusKJS-2균주 배양액의 혼합물에 상기 추출된 인삼류 사포닌을 첨가하고 42℃ ~ 60℃의 온도에서 발효시켜 인삼류 사포닌 용액을 제조하는 단계(S2); 및상기 제조된 인삼류 사포닌 용액을 원심분리하여 상등액은 별도로 보관하고, 침전물을 수거한 후에 에탄올에 재현탁하여 여과한 후에, 여액을 농축하여 1차 농축물을 획득하는 단계(S3)를 포함

인삼류를 증기에 노출시켜 열처리한 후에 파쇄하고, 알콜로 인삼류 사포닌을 추출하는 단계(S1);Bacillus mojavensisKJS-3 균주 배양액과 Bacillus polyfermenticusKJS-2균주 배양액의 혼합물에 상기 추출된 인삼류 사포닌을 첨가하고 42℃ ~ 60℃의 온도에서 발효시켜 인삼류 사포닌 용액을 제조하는 단계(S2); 및상기 제조된 인삼류 사포닌 용액을 원심분리하여 상등액은 별도로 보관하고, 침전물을 수거한 후에 에탄올에 재현탁하여 여과한 후에, 여액을 농축하여 1차 농축물을 획득하는 단계(S3)를 포함하는 것을 특징으로 하는 인삼 사포닌 생산방법.