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Condiment encapsulation by spray drying 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/22
출원번호 US-0493325 (1974-07-31)
발명자 / 주소
  • Johnson Lawrence A. (Medina OH) Beyn Edgar J. (Annapolis MD)
출원인 / 주소
  • SCM Corporation (New York NY 02)
인용정보 피인용 횟수 : 38  인용 특허 : 0

초록

An improvement in process for producing encapsulated condiment particles by spray drying wherein a special surface-coating step is done while subjecting such particles to spray drying.

대표청구항 ▼

A process for producing condiment particles by spray drying in a heating zone which comprises: forming a first spray of said condiment dispersed in normally solid lipoidal material in fluent state, said forming of said first spray being assisted with a flow of cold gas; intercepting said first spray

이 특허를 인용한 특허 (38)

  1. Percel Phillip J. (Parma OH) Perkins Douglas W. (Medina OH) Petricca Anthony V. (Rocky River OH), Acidulated meat emulsion.
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  2. Yang Robert K. (Randolph NJ) Schobel Alexander M. (Whitehouse Station NJ), Chewing gum composition with encapsulated sweetener having extended flavor release.
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  3. Prakash, Indra; DuBois, Grant E., Condiments with high-potency sweetener.
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  4. Yang Robert K. (Randolph NJ) Sharma Shri C. (Mendham NJ), Delivery system for active ingredients and preparation thereof.
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  5. Soeda, Takahiko; Nakanishi, Masayuki; Inoue, Tsuguo, Edible microcapsule and food containing the same.
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  6. Takahiko Soeda JP; Masayuki Nakanishi JP; Tsuguo Inoue JP, Edible microcapsule and food containing the same.
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  7. Lew Chel W., Encapsulated additives.
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  8. Tanaka Yoshiho (40 Banchi ; Mitono-cho Gifu-shi ; Gifu-ken JPX), Encapsulated foodstuff.
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  9. Schobel Alexander M. (North Plainfield NJ), Encapsulated fragrances and flavors and process therefor.
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  10. Schobel Alexander M. (Whitehouse Station NJ) Yang Robert K. (Randolph NJ), Encapsulated sweetener composition for use with chewing gum and edible products.
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  11. Sair Louis (Evergreen Park IL) Sair Ralph A. (Lincolnwood IL), Encapsulation of active agents as microdispersions in homogeneous natural polymeric matrices.
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  12. Gray, Robin S., Food condiment, composition, method of molding, and method of using.
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  13. Gray, Robin S., Food condiment, composition, method of molding, and method of using.
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  14. Gray, Robin Scott, Food condiment, composition, method of molding, and method of using.
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  15. Gray,Robin S., Food condiment, composition, method of molding, and method of using.
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  16. El-Khoury, Nizar; Swaine, Jr., Robert Leslie; Sandy, Jessie Linda; Lin, Peter Yau-Tak; Volker, David Alan; Howie, John Keeney; Zyzak, David Vincent; Lair, Angela Louise, Food preparation compositions.
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  17. Nizar El-Khoury ; Robert Leslie Swaine, Jr. ; Jessie Linda Sandy ; Peter Yau-Tak Lin ; David Alan Volker ; John Keeney Howie ; David Vincent Zyzak ; Angela Louise Lair, Food preparation compositions.
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  18. Hong Yeong-Ching Albert ; Spurlock Lori Lynn ; Poole Maragaret Ann, Herb and/or spice blends having improved dispersibility and hydration.
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  19. Shaw James J. (Morristown NJ) Sharma Shri C. (Mendham NJ), Ingestible aggregate and delivery system prepared therefrom.
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  20. Wu Wen-Hsin ; Roe William S. ; Gimino Virgil G. ; Seriburi Vimon ; Martin David E. ; Knapp Shaun E., Low melt encapsulation with high laurate canola oil.
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  21. Schutt, Ernest George; McGuire, Ronald Warren; Walters, Peter Andrew; Los, Kathleen D. A., Method for formulating large diameter synthetic membrane vesicles.
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  22. Schutt, Ernest George; McGuire, Ronald Warren; Walters, Peter Andrew; Los, Kathleen D. A., Method for formulating large diameter synthetic membrane vesicles.
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  23. Schutt, Ernest George; McGuire, Ronald Warren; Walters, Peter Andrew; Los, Kathleen D. A., Method for formulating large diameter synthetic membrane vesicles.
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  24. Schutt, Ernest George; McGuire, Ronald Warren; Walters, Peter Andrew; Los, Kathleen D. A., Method for formulating large diameter synthetic membrane vesicles.
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  25. Schutt, Ernest George; McGuire, Ronald Warren; Walters, Peter Andrew; Los, Kathleen D. A., Method for formulating large diameter synthetic membrane vesicles.
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  26. Schutt, Ernest George; McGuire, Ronald Warren; Walters, Peter Andrew; Los, Kathleen D. A., Method for formulating large diameter synthetic membrane vesicles.
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  27. Schutt, Ernest George; McGuire, Ronald Warren; Walters, Peter Andrew; Los, Kathleen D. A., Method for formulating large diameter synthetic membrane vesicles.
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  28. Percel Phillip J. (Parma OH) Perkins Douglas W. (Medina OH) Petricca Anthony V. (Rocky River OH), Preparation of acidulated meat emulsions.
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  29. Mohammed Kasheed (East Brunswick NJ), Preventing the Maillard reaction in synthetic dietary compositions.
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  30. Miyazaki Tatsumi (Izumisano JPX) Kudo Toru (Tsukuba-gun JPX) Otani Yasuo (Izumisano JPX) Hirotsuka Motohiko (Kaizuka JPX), Process for producing soybean protein material.
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  31. Sorensen Stig (Lyngby DKX), Process for sterilizing spices.
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  32. Sorensen Stig (Lyngby DKX), Process for sterilizng spices.
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  33. Buononato,Michael D.; Zavagli,Steven B., Shelf-stable flavored oil encapsulated salt.
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  34. Leshik Richard R. (Magnolia DE), Stabilized curcumin colorant.
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  35. Dudacek Wayne ; Engels Joyce A. ; Giesfeldt J. E. Todd ; Vital Gregory, Starch products having hot or cold water dispersibility and hot or cold swelling viscosity.
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  36. Dudacek Wayne ; Engels Joyce A. ; Giesfeldt J. E. Todd ; Vital Gregory, Starch products having hot or cold water dispersibility and hot or cold swelling viscosity.
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  37. Wayne Dudacek ; Joyce A. Engels ; J. E. Todd Giesfeldt ; Gregory Vital, Starch products having hot or cold water dispersibility and hot or cold water swelling viscosity.
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  38. Johnson ; Richard Shaw ; Potter ; John Kenneth, Tea-colored flavor granules.
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