[특허]Method for making slush products

Method for making slush products 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A21D-008/02 A21D-010/00
출원번호	US-0346835 (1973-04-02)
발명자 / 주소	Dunn Lyman D. (325 W. 25th Place Chicago IL 60616) Diab Rafiq Kamil (6140 S. Sacramento Ave. Chicago IL 60629)
인용정보	피인용 횟수 : 38 인용 특허 : 0

초록 ▼

Method for making a mixture-type product by preparing a pumpable slush to contain a portion of the product ingredients and then mixing the slush with other product ingredients. Where product temperature control is important, e.g. where the separate mix contains an ingredient which tends to be unstable at elevated temperatures, the slush also serves a cooling and stabilizing function. The slush is prepared by supercooling an aqueous solution of water-soluble product ingredients. For example, water, salt and sugar are used in the manufacture of a food product, dough, and a slush is prepared containing the salt and sugar. Other ingredients of the dough, including a leavening agent which is not stable at the processing temperature and would tend to leaven the dough, are blended as a separate mix. The slush is added to the separate mix and mixed in, resulting in cooling the product below the leavening agent stability temperature while also adding salt, sugar, water and ice (which melts to become water) as ingredients for the dough. The aqueous slush product can be prepared to have a low dissolved solvents content for dietetic foods such as a dietetic drink. The product is prepared as a mixture of particulate ice, water and a small amount of freeze point depressant material containing no more than a low level of normally solid dissolved material commonly referred to as “solids”. The freeze point depressant material can be a soluble inorganic salt, a monosaccharide, etc., and containing a small amount of an organic polar solvent which is liquid at the slush temperature.

대표청구항 ▼

A method for making dough containing water and a solid water-soluble ingredient selected from the class consisting of salts, sugars, sorbitol, water-soluble flavoring ingredients and mixtures thereof and a leavening agent while suppressing an exothermic reaction of the leavening agent, which method comprises preparing a first mixture of water and at least a portion of said water-soluble ingredient with said water-soluble ingredient being in an amount sufficient to function as a freeze point depressant in said mixture, supercooling said first mixture to a temperature below 32°F. in its freezing point range with agitation until ice crystals grow to a sufficient size to form a flowable slush of distinct ice crystals in an aqueous solution of the water-soluble freeze point depressant ingredient, preparing a second mixture containing the leavening agent and other dough ingredients and mixing the flowable slush with the second mixture to provide a dough product, whereby said flowable slush chills the dough to a temperature sufficiently low to maintain the leavening agent inactive.

이 특허를 인용한 특허 (38)

Williams, Duncan E., Anhydride demulsifier formulations for resolving emulsions of water and oil.
상세보기
Gutwein, Roger William; Connor, Christopher Wade, Coffee extract and process for providing customized varieties and strengths of fresh-brewed coffee on demand.
상세보기
Claesson, Jan; Smith, William E.; Nevarez, Roberto, Controller and method of controlling an integrated system for dispensing and blending/mixing beverage ingredients.
상세보기
Claesson, Jan; Smith, William E.; Nevarez, Roberto, Controller and method of controlling an integrated system for dispensing and blending/mixing beverage ingredients.
상세보기
Claesson, Jan; Smith, William E.; Nevarez, Roberto, Device and method of creating a beverage recipe for an integrated system for dispensing and blending/mixing beverage ingredients.
상세보기
Nayyar Dalip K. ; Schulok Walter W. ; Saleeb Fouad Z. ; Modesta Eileen M., Dry mix for producing a slush beverage.
상세보기
Forsstrom Stephanie L. (Monroe NY) Pettigrew Susan (Suffern NY), Flavored slush snack.
상세보기
Ariss Stephen A. (Melton Mowbray GB2) Measures John C. (Melton Mowbray GB2) Barker David (Loughborough GB2), Frozen food product and process for preparing.
상세보기
Alexander A. Sher ; Leann M. Thompson ; Simon J. Livings ; Elaine R. Wedral, Frozen slush liquid concentrate and method of making same.
상세보기
Shuntich, Douglas, Ice-accelerator aqueous solution.
상세보기
Nevarez, Roberto; Smith, William E.; Claesson, Jan, Integrated method and system for dispensing and blending/mixing beverage ingredients.
상세보기
Nevarez, Roberto; Smith, William E.; Claesson, Jan, Integrated method and system for dispensing beverage ingredients.
상세보기
Nevarez, Roberto; Smith, William E.; Claesson, Jan; Wing, Harry Edward, Integrated method and system for dispensing beverage ingredients.
상세보기
Nevarez, Roberto; Smith, William E.; Claesson, Jan, Integrated mixing and cleaning beverage assembly and method thereof.
상세보기
Kasza,Kenneth E.; Oras,John; Son,HyunJin, Medical ice slurry production device.
상세보기
Wing, Harry Edward; Lundberg, Kenneth Lee; Walker, Darrel Jay; Krchmar, Travis James, Method and system for a beverage dispensing assembly.
상세보기
Almblad, Robert; Almblad, Jay, Method for blending a beverage in a single serving cup.
상세보기
Becker, Lance B.; Hoek, Terry Vanden; Kasza, Kenneth E., Method for inducing hypothermia.
상세보기
Becker, Lance B.; Hoek, Terry Vanden; Kasza, Kenneth E., Method for inducing hypothermia.
상세보기
Becker,Lance B.; Hoek,Terry Vanden; Kasza,Kenneth E., Method for inducing hypothermia.
상세보기
Eble, Axel; Ritter, Joachim; Schmidt, Dieter, Method for melting frozen, water-containing products in a mixer.
상세보기
Kenneth E. Kasza, Methods and apparatus for producing phase change ice particulate saline slurries.
상세보기
Gutwein, Roger William; Connor, Christopher Wade, Methods and systems for utilizing delayed dilution, mixing and filtration for providing customized beverages on demand.
상세보기
Gutwein, Roger William; Connor, Christopher Wade, Methods for utilizing delayed dilution, mixing and filtering to provide customized varieties of fresh-brewed coffee on demand.
상세보기
Gutwein,Roger William; Connor,Christopher Wade, Methods for utilizing delayed dilution, mixing and filtering to provide customized varieties of fresh-brewed coffee on demand.
상세보기
Gutwein, Roger William; Connor, Christopher Wade, Methods utilizing delayed dilution, mixing, and filtration for providing customized beverages on demand.
상세보기
Gutwein,Roger William; Connor,Christopher Wade, Methods utilizing delayed dilution, mixing, and filtration for providing customized beverages on demand.
상세보기
Sweeney, John F.; Dea, Peter C.; Aimutis, William R.; Cavallini, Vincent M.; Nelson, Karla J.; Metin, Serpil, Pellet systems for preparing beverages.
상세보기
Sweeney, John F.; Dea, Peter C.; Aimutis, William R.; Cavallini, Vincent M.; Nelson, Karla J.; Metin, Serpil, Pellet systems for preparing beverages.
상세보기
Sweeney, John F.; Dea, Peter C.; Aimutis, William R.; Cavallini, Vincent M.; Nelson, Karla J.; Metin, Serpil, Pellet systems for preparing beverages.
상세보기
Sweeney, John; Dea, Peter; Aimutis, William; Cavallini, Vincent; Nelson, Karla; Metin, Serpil, Pellet systems for preparing beverages.
상세보기
Cox David R. (Bedford GBX) Moore Stephen R. (Thrapston GBX), Preparation of confections.
상세보기
Gutwein, Roger William; Connor, Christopher Wade, Process for providing customized varieties and strengths of fresh-brewed coffee on demand.
상세보기
Shuntich, Douglas, Rapid spinning liquid immersion beverage supercooler.
상세보기
Shuntich, Douglas, Supercooled beverage crystallization slush device with illumination.
상세보기
Shuntich, Douglas, Supercooled beverage crystallization slush device with illumination.
상세보기
Shuntich, Douglas, Supercooled beverage crystallization slush device with illumination.
상세보기
Williams, Duncan E.; Mgla, Richard, Utilization of an anhydride as a demulsifier and a solvent for demulsifier formulations.
상세보기

내보내기 메뉴

내보내기 구분

파일저장
인쇄
메일전송

구성항목

기본정보
상세정보

관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC

저장형식

Text(ASCII format)
Excel format
PIAS분석(.xls)

메일정보

받는사람 (필수): @
보내는사람 (선택): @
제목
내용: KISTI 검색결과 이메일 서비스

안내

총 건의 자료가 검색되었습니다.

다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000)

검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다.

데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요)

다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다.
파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오.

Text(ASCII format)
Excel format

AI-Helper ※ AI-Helper는 을 사용합니다.

AI-Helper

안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

연합인증

Method for making slush products 원문보기

초록 ▼

대표청구항 ▼

연구과제 타임라인

이 특허를 인용한 특허 (38)

관련 콘텐츠

특허 원문 보기

IPC 상위 출원인

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
저장형식	Text(ASCII format) Excel format PIAS분석(.xls)
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증

Method for making slush products 원문보기

초록 ▼

대표청구항 ▼

연구과제 타임라인

전체(0) 논문(0) 특허(0) 보고서(0)

전체(0) 논문(0) 특허(0) 보고서(0)

이 특허를 인용한 특허 (38)

관련 콘텐츠

특허 원문 보기

IPC 상위 출원인

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트