[특허]Air screen for food warming table

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A47G-023/04
출원번호	US-0583436 (1975-06-03)
발명자 / 주소	Rovell Alfred (2623 New Jersey Road Lakeland FL 33803)
인용정보	피인용 횟수 : 23 인용 특허 : 0

초록 ▼

An air curtain is provided across the top of a food warming table, such as is employed in cafeterias for keeping food hot for serving. An air stream flows across the top of the pans holding the cooked food, where it picks up heat, moisture and flavor components, and is continuously recirculated to form an air curtain. Which retards the outflow of moisture and heat from the surface of the food. Keeping a cushion of hot moist air on the food maintains it in a hot and moist condition. Additionally, the air curtain acts to keep dust and insects away from the food surface.

대표청구항 ▼

A food warming table for maintaining food at a hot serving temperature and to prevent loss of moisture which comprises: at least one trough-like receptacle having heating means located at its lower portion; at least one stationary food receiving pan location within the said receptacle having hot food therein and spaced above said heating means, whereby said pan is heated by the heating means; the trough-like receptacle and the pan having upper perimeters that are substantially flush and horizontal; a moving air current confined essentially to the lateral boundaries of the pan, and moving in a direction parallel to the plans of the upper perimeter whereby an air curtain over the food in the pan is maintained; said air current being adapted to absorb moisture, heat and flavor components from the food in its passage over the said food, so that said air current is heated, moist and contains flavor components; means for accepting the air current at a location adjacent one end of the pan and redirecting it to an opposite end of said pan; and means for imparting motion to said air current.

이 특허를 인용한 특허 (23)

Magner, Erik, Apparatus for extending the holding time for food.
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Bauer, Ryan; Miller, Amanda; Solberg, Jill M., Breastmilk handling apparatus.
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Bauer, Ryan; Miller, Amanda; Hunt, Jill M.; Wach, Joseph, Breastmilk handling apparatus particularly useful for warming of breastmilk containers such as bottles and syringes.
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Tucker James L. (5363 110th St. Jacksonville FL 32244) Yano Takatoshi (2040 Deer Run Trail Jacksonville FL 32216) Turknett Roy L. (Rt. 1 Keystone Heights FL 32656), Cooking apparatus ventilation system.
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McKee, Philip R.; VanLanen, Lee Thomas; Coleman, Todd, Cooking oven.
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Guibert, Raul, Counter-top unit for heating packaged food.
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Finck Mark H. ; Wasner James M. ; Ewald Henry T., Device and method for keeping food warm.
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Poston, Jeffrey K.; Swank, Michael A.; Hockaday, Robert G.; Weber, Lawrence D.; Vacca, Giampaolo, Field-ready oven.
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Magner, Erik, Food condition maintaining device.
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Magner, Erik, Food condition maintaining device.
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Majchrzak, Michael, Food container.
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Majchrzak,Mike; Witt,Allan; Rolston,David, Food container.
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Boyen Lodewijk J. (Alleur BEX), Food cooking utensil with lid-cooling means.
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Lichte, Deron; Grau, Bruce; Luangnikone, Souksomchay, Heated humidified food cabinet.
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McKee, Philip R.; VanLanen, Lee Thomas; Coleman, Todd, Low-profile multi-zone oven.
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McKee, Philip R.; VanLanen, Lee Thomas; Coleman, Todd, Multi-zone oven with variable cavity sizes.
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Emerich, Paul M.; Landeweer, Gregory T., Open warming cabinet.
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McKee, Philip R.; VanLanen, Lee Thomas, Oven using structured air.
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Guibert Raul (Los Angeles CA), Portable unit for heating packaged food.
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Guibert, Raul, Portable unit for heating packaged food.
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Majordy, Moe H.; Seiss, Richard A., Premium prep table.
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Eric Walter Brenn, Single and double sided ventless humidity cabinet.
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Wolfe, Gary L.; Wolfe, Ronald D., Tunnel oven.
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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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