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Sweetening compositions containing aldohexuronic acids 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/236
출원번호 US-0702200 (1976-07-02)
우선권정보 UK-0028233 (1975-07-04); UK-0028229 (1975-07-04)
발명자 / 주소
  • Burge
  • Malcolm Leonard Ernest
  • Nechutny
  • Zdenek
출원인 / 주소
  • Tate & Lyle Limited
대리인 / 주소
    Ostrolenk, Faber, Gerb & Soffen
인용정보 피인용 횟수 : 7  인용 특허 : 0

초록

A sweetening composition containing at least one sweetener selected from a protein sweetener, and saccharin, together with a sweetness modifier comprising an aldohexuronic acid or a salt, amide or lactone thereof possesses enhanced sweetening properties as compared with a composition containing no s

대표청구항

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이 특허를 인용한 특허 (7)

  1. Prakash, Indra; DuBois, Grant E., Condiments with high-potency sweetener.
  2. Wolkstein Melvin (24 Mayhew Dr. South Orange NJ 07079), Dietetic frozen desserts containing aspartame.
  3. Prakash, Indra; DuBois, Grant E., High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith.
  4. Lotz Andreas,DEX ; Bohshar Manfred,DEX, Sweetener having an improved sucrose-like taste and process for the preparation thereof and use thereof.
  5. Beyts Pamela K. (Reading GB2) Latymer Zdenek (Reading GB2), Sweetening agents containing chlorodeoxysugar.
  6. Latymer Zdenek (Reading GB2), Sweetening compositions containing peptide sweeteners and a method for their manufacture.
  7. Prakash, Indra; DuBois, Grant E.; King, George A.; Upreti, Mani; Klucik, Josef; San Miguel, Rafael I., Sweetness enhancers, sweetness enhanced sweetener compositions, methods for their formulation, and uses.
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