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Process for preparing sauce mixes 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/195
출원번호 US-0810134 (1977-06-27)
발명자 / 주소
  • Jaworski
  • Raymond A.
  • Paulson
  • Mark G.
출원인 / 주소
  • Standard Brands Incorporated
인용정보 피인용 횟수 : 20  인용 특허 : 1

초록 ▼

Particulate farinaceous material having moisture present therein and hot liquid fat are combined to provide a thick particulate mixture which is maintained at sufficient temperature to evaporate a substantial portion of said moisture and to thoroughly coat the particles with liquid fat. The heated m

대표청구항

대표청구항이 없습니다.

이 특허에 인용된 특허 (1)

  1. Luck John V. (Lakewood OH), Process for making solid sauce bar.
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이 특허를 인용한 특허 (20)

  1. Thomas Remi,FRX, Binding agent dispersible in hot water.
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  2. Van Lengerich Bernhard (Ringwood NJ) Warren Cathryn C. (Ridgewood NJ), Cookie production with extrusion heat treatment and post extrusion mixing and baking.
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  3. van Lengerich Bernhard H. (Ringwood NJ), Extruder and continuous mixer arrangement for producing an at least partially baked product having a cookie-like crumb s.
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  4. van Lengerich Bernhard H. (Ringwood NJ), Extruder and continuous mixer arrangement for producing an at least partially baked product having a cookie-like crumb s.
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  5. van Lengerich Bernhard H. (Ringwood NJ), Extruder and continuous mixer arrangement for producing an at least partially baked product having a cookie-like crumb s.
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  6. van Lengerich Bernhard H. (Ringwood NJ), Extruder and continuous mixer arrangement for producing an at least partially baked product having a cookie-like crumb s.
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  7. van Lengerich Bernhard H. (Ringwood NJ), Extruder apparatus for producing an at least partially baked product having a cookie-like crumb structure.
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  8. van Lengerich Bernhard H. (Ringwood NJ), Extruder apparatus for producing an at least partially baked product having a cookie-like crumb structure including a po.
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  9. van Lengerich Bernhard H. (Ringwood NJ), Extruder apparatus for producing an at least partially baked product having a cookie-like crumb structure including a po.
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  10. Lengerich Bernhard V. (Ringwood NJ) Haynes Lynn C. (Morris Plains NJ) Levine Harry (Morris Plains NJ) Otterburn Michael S. (Randolph NJ) Mathewson Paul (Whippany NJ) Finley John (Whippany NJ), Extrusion baking of cookies having liposome encapsulated ingredients.
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  11. Thomas Remi,FRX, Layered foodstuff binding agent dispersible in hot water and milk and preparation thereof.
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  12. Amamoto Yoshikatu (Nara JPX) Tanihara Nozomu (Nara JPX), Method for producing roux.
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  13. Flöter, Eckhard; Lansbergen, Gabriel J.; Weisbecker, Rainer, Particulate creamer comprising fat and food compositions comprising said creamer.
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  14. Seewi Gila (Heilbronn-Boeckingen DEX) Schneider Gerhard (Heilbronn-Sontheim DEX) Maier Dieter (Untergruppenbach DEX) Bohrmann Hans (Talheim DEX) Mueller Guenther (Flein DEX), Process for producing a base product for thickened sauces and soups which disperses in hot water without forming lumps.
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  15. Willi Albert (Wallisellen SEX) Maute Willy (Effretikon SEX) Mooser Oswaldo (Effretikon SEX), Process for the production of a food base instantaneously dispersible in water.
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  16. Van Lengerich Bernhard (Ringwood NJ) Warren Cathryn C. (Ridgewood NJ), Production of cookies with extrusion and post extrusion baking.
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  17. Van Lengerich Bernhard (Ringwood NJ) Warren Cathryn C. (Ridgewood NJ), Production of extruded baked products without oil separation.
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  18. Van Lengerich Bernhard (Ringwood NJ) Warren Cathryn C. (Ridgewood NJ), Production of leavened products using high temperature mixing.
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  19. Enfield, Ronald L., Red pepper sauce and method of preparation thereof.
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  20. Hardman Jane H. ; Herrick James Peter ; Jackson Timothy Court ; Merchant Jeffrey Karl ; Ophals John Joseph ; Tandy Karen G. ; Waymouth William Logan, Reduced fat product.
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