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특허 상세정보

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Method of cooking meat

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23L-001/01   
미국특허분류(USC) 426/238 ; 426/243 ; 426/466 ; 426/523
출원번호 US-0012353 (1979-02-15)
발명자 / 주소
인용정보 피인용 횟수 : 5  인용 특허 : 1
초록

The method of cooking meat comprising the steps of searing just the surface of a cut or patty of meat briefly with a blow torch pencil burner and thereafter storing the meat in a refrigerator or freezer compartment. When the meat is to be served, it is thawed and cooked in a microwave oven.

대표
청구항

The method of cooking meat portions comprising the steps of: searing just the surface of the meat briefly with a well-defined pencil flame of high velocity burning gas while leaving the center uncooked; removing the heat; and thereafter cooking the meat to a greater depth in a microwave oven.

이 특허에 인용된 특허 (1)

  1. Freedman George (Wayland MA). Folding microwave searing and browning means. USP1976043949184.

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 5

  1. Burkhart William H. (225 Avalon Dr. Los Altos CA 94022). Cooking apparatus and method. USP1985054516486.
  2. Ben-Shmuel, Eran; Bilchinsky, Alexander; Damari, Udi; Einav, Omer; Rousso, Benny; Ben-Haim, Shlomo. Food preparation. USP2018019872345.
  3. Ben-Shmuel, Eran; Bilchinsky, Alexander; Damari, Udi; Einav, Omer; Rousso, Benny; Ben-Haim, Shlomo. Food preparation. USP20180910080264.
  4. Ben-Shmuel, Eran; Bilchinsky, Alexander; Damari, Udi; Einav, Omer; Rousso, Benny; Ben-Haim, Shlomo. Food preparation. USP2015109167633.
  5. Liberman Barnet L. ; Glidden ; Sr. Peter H.. Method of reconstituting meat from trims. USP2001066248381.

IPC 상위 출원인