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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0024043 (1979-03-26) |
우선권정보 | JP-0120118 (1976-10-05) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 6 인용 특허 : 5 |
A method of manufacturing a simulated corned beef product which utilizes fibrillated protein fibers obtained by heating a slurry of proteinaceous material under a high pressure to produce elongated tender protein filaments or fibers and extruding the slurry through an orifice to remove the tender pr
A method of manufacturing a simulated corned beef product, which comprises: mixing fibrillated protein fibers, having an average length of 5 to 30 mm, with a mixture of an emulsion, a seasoning agent, a flavoring agent, a spice and a coloring agent; said fibrillated protein fibers having a pH of 5-6
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