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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0909075 (1978-05-24) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 34 인용 특허 : 1 |
Disclosed is a method for adding fat to an expanded, farinaceous food product. The fat is injected into a food extruder in a manner which permits it to become intimately mixed with the food but does not interfere with product cooking or expansion. The foods may be for human or animal consumption. In
In a process for preparing an expanded, farinaceous food by moistening, heating and mechanically working a farinaceous mixture, comprising 35-70% farinaceous ingredients and 20-50% protein ingredients sufficiently to raise the temperature to substantially above 100°C., raise the pressure in excess o
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