[특허]Preparing centerfilled food product

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A21D-013/00 A23G-003/00
출원번호	US-0075613 (1979-09-14)
발명자 / 주소	Doster Robert C. (Van Nuys CA) Judson Beth R. (Northridge CA) Soo Hoo Kathleen G. (Granada Hills CA)
출원인 / 주소	Carnation Company (Los Angeles CA 02)
인용정보	피인용 횟수 : 20 인용 특허 : 0

초록 ▼

A tubular centerfilled food product having a rigid, friable, thermoplastic baked outer shell and a core of edible filling material is produced by a continuous, straight-through process. A semi-liquid batter having a relatively high content of mono- and/or disaccharides is carried between a pair of spaced-apart moving heated surfaces and baked to form a continuous, elongated flat thermoplastic sheet having a controlled thickness. The continuous thermoplastic sheet while warm and pliable is rolled around its longitudinal axis to form a continuous tube having a closed longitudinal, non-overlapping seam. As the baked sheet is rolled around its longitudinal axis, an edible filling material is injected into the core of the continuous tube as it is formed. The filled tube is cooled until the outer shell becomes rigid and is then cut into pieces of a desired length.

대표청구항 ▼

A continuous process for producing a tubular centerfilled food product having an edible baked thermoplastic shell surrounding a core of edible filling material, which comprises preparing a semi-liquid batter having a relatively high content of mono-and/or disaccharides, carrying a layer of said semi-liquid batter between a pair of opposed, vertically spaced apart, heated moving surfaces to form between said surfaces a continuous layer of batter having a controlled, set thickness, continuously passing said batter layer through a heating zone in which the batter layer is heated to a temperature and for a time sufficient to bake the batter layer into a continuous, elongated, pliable, deformable thermoplastic sheet having a temperature of at least about 212°F. and a moisture content of no more than about 5% by weight, continuously passing said elongated, pliable, thermoplastic baked sheet while at a temperature above about 210°F. from said heating zone through a forming tube in which the edges of said sheet are progressively raised and curved until said edges are butted together to form a continuous cylindrical tube having a closed longitudinal butted seam, continuously filling the core of said continuous tube with an edible viscous filling material at a point after the edges of the sheet are butted together, cooling the filled tube until the baked sheet becomes rigid, and cutting the cooled filled tube into pieces of desired length.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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