[특허]Method of making pretzels of selected spiral pitch

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	D21C-011/16
출원번호	US-0122374 (1980-02-19)
발명자 / 주소	Groff Edwin I. (120 S. 3rd Ave. West Reading PA 19611) Groff Edwin T. (120 S. 3rd Ave. West Reading PA 19611)
인용정보	피인용 횟수 : 26 인용 특허 : 0

초록 ▼

A pretzel making method wherein dough is extruded and the extrusion is rotated about an eccentric axis into a spiral configuration for baking. The extruded dough is gravitationally passed to a conveyor belt. The vertical distance that the dough downwardly passes through is varied to change the wound

대표청구항 ▼

In the method of manufacturing pretzels, the steps which comprise: extruding pretzel dough to form at least one dough strand, rotating said dough strand during extrusion about an eccentric axis to spirally wind the dough strand, gravitationally passing the dough strand downwardly during said rotation through a vertical distance from the point of final extrusion onto a conveyor belt, varying said vertical distance to change the wound spiral to a selected spiral pitch, and conveying away on the conveyor belt the spirally wound dough strand of the selected pitch for baking.

이 특허를 인용한 특허 (26)

Groff Edwin T. (120 S. 3rd Ave. West Reading PA 19611), Apparatus for extruding a comestible.
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Bortone, Eugenio, Apparatus for producing a curly puff extrudate.
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Olson, Gary; Addesso, Kevin; Armstrong, Brian; Krachtt, Wayne; Heimbruch, Richard; Sutkay, Michael, Apparatus for production of twisted baked goods.
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Proulx,Richard A.; Conley,William P.; Thomason,Rodger D., Assembly for use in continuously forming one or more lengths of noise attenuating flexible cutting line for use in rotary vegetation trimmers.
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Mottur George P. (Danville PA) Peters Norman E. (Berwick PA) Nietz Ron L. (Bloomsberg PA), Corn spirals and method of manufacture.
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Shlyakhovsky Michael,ILX, Device and method for automated knotting of dough strands.
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Benzel, William P., Extruded three loop pretzel having a twist-knot appearance at its middle portion, apparatus and die for making said pretzel, and method of forming said pretzel.
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Hinterwaldner Rudolf (Kastanienstrasse 13 8000 Munchen 90 DEX), Hydrophobic and/or abhesive materials, reactive diluents.
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Ardouin,Pascal, Method and apparatus for solid-stranding a flextube unit.
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Proulx, Richard A.; Conley, William P.; Thomason, Rodger D., Method of manufacturing noise attenuating flexible cutting line for use in rotary vegetation trimmers.
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Richey, Stephen B.; Yang, Guoshen; Lohman, Myung Hee; Steele, Mary E.; Reifsteck, Brian M.; Roy, Pradip K.; Schonauer, Sylvia L., Multi-piece food product and method for making the same.
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Richey,Stephen B.; Yang,Guoshen; Lohman,Myung Hee; Steele,Mary E.; Reifsteck,Brian M.; Roy,Pradip K., Multi-piece fruit snack.
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Fux, Günther; Altvater, Frank, Nozzle arrangement, nozzle carrier and device for extruding doughy substances.
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Horna, Marc; Altvater, Frank, Nozzle arrangement, nozzle carrier and device for extruding doughy substances.
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E. Terry Groff ; Joseph S. Zaleski, Jr. ; Kevin G. Knott ; Vincent G. Pasquini ; Steven W. Shepler ; Brett A. Riegel, Rotating nozzle die machine for dough extrusion.
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Groff, E. Terry; Zaleski, Jr., Joseph S.; Zvoncheck, Kenneth J., Rotating nozzle die machine for extrusion of two or more types of dough.
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A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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