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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0134609 (1980-03-27) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 63 인용 특허 : 1 |
A frozen aerated gelatin mix is prepared by dissolving a gelatin mix containing 0.6% to less than 5% gelatin, 5% to 50% solids and acid in water, cooling the dissolved mix while agitating and aerating the mix, shaping, then freezing the mix to a core temperature less than 10°F. (-10°C.). This frozen
Process for preparing a frozen aerated starch-free gelatin composition with smooth, creamy, continuous and uniform characteristics and which is ready-to-eat at freezer temperatures comprising: dissolving a gelatin mix in water at a temperature sufficient to dissolve the mix, said mix comprising an a
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