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Flavoring with pyrazine derivatives 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/234
출원번호 US-0243850 (1972-04-13)
발명자 / 주소
  • Winter Max (Petit-Lancy CHX) Gautschi Fritz (Commugny CHX) Flament Ivon (Petit-Lancy CHX) Stoll Max (Petit-Lancy CT CHX) Goldman Irving M. (Niantic CT)
출원인 / 주소
  • Firmenich SA (Geneva NY CHX 03) General Foods Corporation (White Plains NY 02)
인용정보 피인용 횟수 : 18  인용 특허 : 0

초록 ▼

The subject matter relates to flavoring with a composition of matter consisting essentially of a pyrazine derivative having the following formula: [Figure] wherein (a) R1 is a methyl group and R2 is either an alkyl group having from 2 to 6 carbon atoms which can be branched at the chain end when sai

대표청구항 ▼

A foodstuff having added thereto a small but flavor-modifying amount of a compound consisting essentially of a pyrazine derivative having the following formula: [Figure] wherein (a) R1 is a methyl group and R2 is either an alkyl group having from 2 to 6 carbon atoms which can be branched at the chai

이 특허를 인용한 특허 (18)

  1. Van Der Ark, Richard; Blokker, Peter; Bolshaw, Louise; Brouwer, Eric Richard; Hughes, Paul Shane; Kessels, Henk; Olierook, Fred; Van Veen, Marcel, Beverages and foodstuffs resistant to light induced flavor changes, processes for making the same, and compositions for imparting such resistance.
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  2. Van Der Ark, Richard; Blokker, Peter; Bolshaw, Louise; Brouwer, Eric Richard; Hughes, Paul Shane; Kessels, Henk; Olierook, Fred; Van Veen, Marcel, Beverages and foodstuffs resistant to light induced flavour changes, processes for making the same, and compositions for imparting such resistance.
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  3. Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Beverages with enhanced flavors and aromas.
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  4. Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Beverages with enhanced flavors and aromas.
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  5. Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Beverages with enhanced flavors and aromas.
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  6. Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Beverages with enhanced flavors and aromas.
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  7. Inoue, Hideko; Kubota, Tomohiro; Kanamoto, Miki, Compound of synthetic intermediate.
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  8. Greenberg Michael J., Enhanced flavors using 2'-hydroxypropiophenone.
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  9. Dria, Glenn James; Young, Jerry Douglas; Nunes, Raul Victorino; Li, Jianjun Justin; Patton, Donald Ray, Liquid coffee concentrates.
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  10. Inoue, Hideko; Nomura, Hiroko, Method for manufacturing triarylpyrazine derivative.
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  11. Robinson, Urano A.; Marcio da Cruz, J., Method of making beverages with enhanced flavors and aromas.
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  12. Gutwein, Roger William; Connor, Christopher Wade, Methods for utilizing delayed dilution, mixing and filtering to provide customized varieties of fresh-brewed coffee on demand.
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  13. Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Methods of making beverages with enhanced flavors and aromas.
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  14. Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Methods of making beverages with enhanced flavors and aromas.
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  15. Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Methods of making beverages with enhanced flavors and aromas.
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  16. Gutwein, Roger William; Connor, Christopher Wade, Methods utilizing delayed dilution, mixing, and filtration for providing customized beverages on demand.
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  17. Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Soluble coffee products for producing beverages with enhanced flavors and aromas.
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  18. Inoue, Hideko; Kubota, Tomohiro; Kanamoto, Miki, Synthesis method of organometallic complex, synthesis method of pyrazine derivative, 5,6-diaryl-2-pyrazyl triflate, light-emitting element, light-emitting device, electronic device, and lighting device.
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