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특허 상세정보

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Method for preserving live hard-shell crabs by freezing

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A22C-029/02    A23B-004/08    A23B-004/10    A23L-001/33   
미국특허분류(USC) 426/68 ; 62/64 ; 426/308 ; 426/310
출원번호 US-0141938 (1980-04-21)
발명자 / 주소
인용정보 피인용 횟수 : 4  인용 특허 : 1
초록

A method for preserving live hard-shell crabs by immersion in a constantly agitated brine solution to freeze the crabs. The brine solution contains a chemical defoamer and is maintained at a temperature of from about -7°to 10°F. to rapidly freeze the crabs, the time of immersion being preferably from about 30 to 50 minutes.

대표
청구항
▼

A method of preserving live hard-shell crabs by freezing comprising the steps of: (a) washing and chilling at least one live hard-shell crab; (b) immobilizing the pincer claws and the carapace of the crab; (c) immersing the crab in a brine solution including a chemical defoamer, the solution being maintained at a temperature of from about -7°to 10°F., to rapidly freeze the crab; (d) constantly agitating the brine solution to provide complete circulation of the brine solution over, around and through the crab; (e) removing the frozen crab from solution; a...

이 특허에 인용된 특허 (1)

  1. Doust David John (276 St. James Street West ; Suite 417 Montreal ; Quebec CA H2Y 1N3). Method and apparatus for freezing fish. USP1977104051690.

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 4

  1. Brackebusch Scott A. ; MacBride Maurine A.. Chilling of meat products. USP1999126004607.
  2. Sun, Dawen; Hu, Fen; Zeng, Xin'an; Wang, Qijun; Gao, Wenhong. Method for improving, by using power-variable ultrasonic waves, frozen fish fillets treated by means of salt-water immersion process. USP2016119497976.
  3. Liberman Barnet L. (421 Hudson St. New York NY 10014). Method of freezing tissue. USP1989064840035.
  4. Liberman Barnet L. (421 Hudson St. New York NY 10014). Method of freezing vital body fluids. USP1989064840034.

IPC 상위 출원인