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Stable carotenoid solutions 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/27
출원번호 US-0142273 (1980-04-21)
발명자 / 주소
  • Antoshkiw Thomas (Kearny NJ) Cannalonga Marco A. (Fort Lee NJ) Guerin Frank (Bloomfield NJ)
출원인 / 주소
  • Hoffman-La Roche Inc. (Nutley NJ 02)
인용정보 피인용 횟수 : 25  인용 특허 : 0

초록

Stable carotenoid solutions useful as colorants in foods and which are dispersible in water or soluble in oil-based products or emulsions are disclosed.

대표청구항

A stabilized carotenoid composition comprising b8′-carotenal, a surfactant, a solubilizer component consisting of glycerol monocaprylate and propylene glycol dicaprylate-dicaprate and an antioxidant.

이 특허를 인용한 특허 (25)

  1. Schlipalius Lance Elliott,AUX, Carotenoid composition.
  2. Giger Alfred,CHX ; Simon Werner,CHX, Carotenoid ketones and esters.
  3. Virender Sethi ; Amy Lammert ; Mario Mikula ; Constantine Sandu, Cocoa powder for use in multi-layered gel-based dessert products and method for making same.
  4. Kirk Paula S. (Dearborn Heights MI), Color stabilization system for beta-carotene in dry food mixes.
  5. Sas Benedikt,BEX ; Adams Clifford,BEX, Conversion of xanthophylls in plant material for use as a food colorant.
  6. Gellenbeck Kevin W., Dry carotenoid-oil powder and process for making same.
  7. Ornelas Cravioto,Alejandro; Hernandez Hernandez,Enrique, Enhanced purity trans-lutein-ester compositions and methods of making same.
  8. Kaw, Leow Sai; Keng, Goh Swee; Antony, Jesuadimai Ignatius Xavier; Tan, Hai Meng, Formulation for increasing the deposition of dietary carotenoids in eggs.
  9. Finnan Jeffrey L. (Southgate MI), Heat-stabilized, carotenoid-colored edible oils.
  10. Hashisaka, Ann E. A.; Sethi, Virender; Lammert, Amy; Mikula, Mario, Method for reducing color migration in multi-layered, caramel colored, gel-based dessert products and the products so produced.
  11. Sas Benedikt J.,BEX ; Adams Clifford,BEX, Method for the conversion of xanthophylls in plant material.
  12. Nguyen, Minhthy Le; Blidner, Bruce B.; Cipollo, Kent L., Methods and compositions for brightening the color of thermally processed nutritionals.
  13. Johns, Paul W.; Mazer, Terrence B., Methods for making nutritional compositions comprising curcuminoids.
  14. Kuo, Fu Feng, Multi-carotenoids compositions and methods.
  15. Kuo, Fu Feng, Multi-carotenoids compositions and uses therefor.
  16. Hashisaka, Ann E. A.; Sethi, Virender; Lammert, Amy; Mikula, Mario, Multi-layer food products.
  17. Loghman Adham,Kamran, Non-lethal temporary incapacitation formulation and novel solvent system.
  18. Cox Donald Joseph ; Kearney Donald Raymond ; Kirksey ; Jr. Sanford Theodore ; Taylor Matthew Joel, Oil-in-water dispersions of .beta.-carotene and other carotenoids stable against oxidation prepared from water-dispersible beadlets having high concentrations of carotenoid.
  19. Horn Dieter (Heidelberg DEX) Schmidt Hans W. (Mannheim DEX) Ditter Walter (Heidelberg DEX) Hartmann Horst (Boehl-Iggelheim DEX) Lueddecke Erik (Mutterstadt DEX) Schmieder Klaus (Frankenthal DEX), Preparation of finely divided pulverulent carotinoid and retinoid compositions.
  20. Joseph, Suresh; Anandane, Arnaud, Process for isolation and purification of carotenoids.
  21. Khachik, Frederick, Process for isolation, purification, and recrystallization of lutein from saponified marigold oleoresin and uses thereof.
  22. Khachik, Frederick, Process for isolation, purification, and recrystallization of lutein from saponified marigold oleoresin and uses thereof.
  23. Khachik, Frederick, Process for isolation, purification, and recrystallization of lutein from saponified marigold oleoresin and uses thereof.
  24. Kirk Paula S. (Dearborn Heights MI), Stable, water miscible emulsion comprising a fat-soluble vitamin.
  25. Ekimoto, Hisao, Tamibarotene capsule preparation.
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