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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0156154 (1980-06-03) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 12 인용 특허 : 1 |
This invention relates to a process especially useful for the preparation of novel fructose polymers and high fructose syrups from sucrose.
A process for the preparation of fructose polymers which comprises subjecting a sucrose-containing substrate to the concurrent action of effective amounts of fructosyl transferase and glucose isomerase enzyme preparations for a time and under conditions effective to form fructose polymers, glucose a
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