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Process for preparing crumb products

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23G-001/00
출원번호 US-0227882 (1980-11-03)
우선권정보 SE-0002399 (1979-03-16)
국제출원번호 PCT/SE80/00081 (1980-03-17)
§371/§102 date 19801103 (19801103)
국제공개번호 WO-8001869 (1980-09-18)
발명자 / 주소
  • Turos Sandor (Gamla Srvgen 113 S-436 00 Askim SEX)
인용정보 피인용 횟수 : 11  인용 특허 : 1

초록

A process for the manufacturing of crumb products by preparing a first raw material flow F1 containing components or part flows f1-f4, of which f1 contains liquid milk or milk products at a dry solids content of 2-70% by weight, f2 contains sugar raw materials in the form of tetroses, pentoses, hexo

대표청구항

A process for manufacturing crumb products, which comprises preparing a first raw material flow F1 containing component f1 and one or more flows f2-f4 wherein f1 contains liquid milk or milk products selected from the group consisting of completely or partly defatted fresh milk, defatted or whole co

이 특허에 인용된 특허 (1)

  1. Chevalley ; Janine ; Rostagno ; Walter ; Besson ; Jean-Pierre, Preparation of milk crumb for milk chocolate manufacture.

이 특허를 인용한 특허 (11)

  1. Steinke James A. (Cincinnati OH) Josephson David B. (South Lebanon OH) Wampler Daniel J. (Cincinnati OH) Frick Christine M. (Lebanon OH), Browning agent for foodstuffs.
  2. Steinke James A. (Cincinnati OH) Josephson David B. (South Lebanon OH) Wampler Daniel J. (Cincinnati OH) Frick Christine M. (Lebanon OH), Browning agent for foodstuffs.
  3. Doornbos Tamme (Rotterdam NLX) van der Heijden Arnoldus (\s-Gravenzande NLX) van der Kamp Johannes W. (Nieuwerkerk a/d IJssel NLX) de Rooij Johannes F. (Sellindge GBX), Butter-like concentrate.
  4. Wehrle, Karina; Abbott, Christopher, Crumb process.
  5. Armstrong Euan,GBX ; Carli Sophie,GBX ; Gibson Richard,GBX ; Jercher Loreta,GBX ; Samuel Brian,GBX, Crumb products for chocolate production and their preparation.
  6. Augustin,Mary Ann; Sanguansri,Luz, Encapsulation of food ingredients.
  7. Dopico, Pablo G.; Gabrielson, Kurt D.; Hines, John B.; Swift, Brian L.; Kennedy, Dennis L., Method for inhibiting ice formation and accumulation.
  8. Dopico, Pablo G.; Gabrielson, Kurt D.; Hines, John B.; Swift, Brian L.; Kennedy, Dennis L., Method for inhibiting ice formation and accumulation.
  9. Miller Van (R.R. #2 ; Brisbane Erin Ontario CAX N0B 1T0 ), Method of preparation of chocolate crumb.
  10. Armstrong, Euan; Carli, Sophie; Gibson, Richard; Jercher, Loreta; Samuel, Brian, Preparation of crumb products for chocolate production.
  11. Ter Braak Johannes Gerardus,NLX, Process and apparatus for the production of confectionary mass.
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