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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0228557 (1981-01-26) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 23 인용 특허 : 8 |
A whipped frozen dessert product, which emulates features of conventional soft serve ice cream but at the lower temperatures of home freezers, has a unique composition with multiple stabilizers, multiple emulsifiers, and multiple sugars.
A whipped, emulsified frozen dessert product extrudable in continuous form and coneable at temperatures at least in the range of 0°to 10°F. for serving by extrusion at home freezer temperatures, consisting essentially, in unflavored form, of a controlled emulsion of edible fat, protein, water, sugar
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