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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0272446 (1981-06-11) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 21 인용 특허 : 12 |
Disclosed are food compositions having a fluid viscosity and texture similar to pudding, (i.e., a viscosity ranging between about 7,000 to 18,000 c.p. at 40°±2°F.). The food products essentially comprise, (A) from about 30% to 55% by weight of raw, washed juice pulp (wet basis); (B) from about 5% to
A food composition having a pudding-like texture consisting essentially of a pasteurized, uniform blend of: A. from about 42% to 55% by weight (wet basis) is dated, washed, homogenized raw juice pulp whose water content has not been reduced by thermal and/or mechanical means; B. from about 11% to 15
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