[특허]Low-lactose, low-galactose imitation milk product

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Low-lactose, low-galactose imitation milk product 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23C-009/00 A23C-009/15
출원번호	US-0495441 (1983-05-17)
발명자 / 주소	Caldwell Marion J. (510 Palo Verde Dr. Leesburg FL 32748)
인용정보	피인용 횟수 : 12 인용 특허 : 0

초록 ▼

A low-lactose, low-galactose imitation milk which, in addition to added water content, is comprised of a major portion of undenatured, washed and drained curds of cottage cheese plus minor proportions of edible oils or fats (e.g. corn oil), an emulsifying and/or stabilizing agent (e.g. lecithin), a source of nutritional calcium (e.g. precipitated calcium carbonate) and a sweetener other than lactose or galactose (e.g. sucrose). Salt, flavoring agents, vitamins and minerals may be incorporated to meet preferences and nutritional requirements. The undenatured, washed and drained cottage cheese will provide, in the finished product, no more than about 10% of the lactose found in cow\s milk and little or no free galactose. The imitation milk product is particularly useful to persons who have lactose or galactose intolerance.

대표청구항 ▼

A low-lactose, low-galactose imitation milk product for human consumption wherein the essential ingredients other than added water are: a major quantity of from about 12% to about 18% by weight of undenatured, washed and drained cottage cheese curds; from about 1.0% to about 5.0% by weight of an edible fat or oil; a minor quantity of a substance providing nutritional calcium; a minor quantity of a suspending substance that serves as a stabilizer or emulsifier in the presence of added water; a minor quantity of a sweetener other than lactose or galactose; and a minor quantity of at least one additional palatability-imparting substance.

이 특허를 인용한 특허 (12)

Hayashi David K. ; Nauth Kaiser Rajinder, Increased stability cottage cheese product.
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Rasilewicz Casimir E. (Woodland Hills CA), Liquid coffee whitener.
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Yan, Yiqian; Wang, Haixia; Cao, Meiying; Yan, Yimou, Method for making lactose removed milk.
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Zoltai, Peter; Edwards, Jr., John; Poole, Margaret; Kreider, David; Laaperi, John; Kenahan, Jr., Richard, Methods of making a low-carbohydrate dairy beverage and dairy beverages made from such methods.
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Zoltai, Peter; Edwards, Jr., John; Poole, Margaret; Kreider, David; Laaperi, John; Kenahan, Jr., Richard, Methods of making a low-carbohydrate dairy beverage and dairy beverages made from such methods.
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Hussein Ahmed,CAX, Pourable dessert liquid product.
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Hussein, Ahmed, Pourable dessert liquid product.
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Hussein, Ahmed Abdi, Pourable dessert liquid product.
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Calvert, Jr., Frederic R., Reduced fat and carbohydrate milk product and process for manufacturing such milk product.
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Perks, Cheryl; Piatko, Michael; Aurand, Thomas, Whippable food product with improved stability.
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Perks,Cheryl; Piatko,Michael; Aurand,Thomas, Whippable food product with improved stability.
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특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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