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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0614419 (1984-05-25) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 15 인용 특허 : 1 |
The present invention comprises a process for the preparation of shelf-stable tea concentrates and tea powders wherein a tea extract is prepared, acidified, and heated; off-flavor and malodorous compounds are removed from the extract; the extract is cooled and precipitates are removed from it; and f
1. A process for the preparation of a shelf-stable liquid tea mix concentrate having a pH of below about 3.0, a water activity of about 0.75 to about 0.85 and a maximum sulfur content of less than 0.005% comprising: (a) acidifying a tea extract by adding from about 0.05% to about 40% by weight of
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