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특허 상세정보

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Method for the preparation and packing of food products, in particular fish products, of long keeping quality

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23L-003/22    A23L-003/00    B65B-055/04    B65B-055/12   
미국특허분류(USC) 426/399; 426/232; 426/414; 426/513; 426/516; 053/440; 053/122; 053/517; 053/514; 053/530
출원번호 US-0604448 (1984-04-30)
우선권정보 SE-8007631 (1980-10-30)
발명자 / 주소
  • Rausing, Hans A.
출원인 / 주소
  • Tetra Pak Developpement SA
대리인 / 주소
    Burns, Doane, Swecker & Mathis
인용정보 피인용 횟수 : 19  인용 특허 : 9
초록
▼

A method for the preparation and packing of food products, in particular fish products of long keeping quality, includes disintegrating and sterilizing the fish and allowing the sterilized fish mass to coagulate under pressure in a forming and filling pipe. An inside cross-section of the filling pipe corresponds to the cross-section of the packing container wherein the product is to be packed. The forming and filling pipe is provided, moreover, with cut-off elements and flaplike shut-off elements to make possible the separation and feeding out of the pro...

대표
청구항
▼

1. A method for the continuous preparation and packing of fish or meat food products, comprising the sequential steps of: grinding said food product; sterilizing said food product; imparting a desired outer shape to said food product by continuously urging the food product through an internally sterile filling and forming pipe having a cross-section of a packing container provided with closable flap sections; compressing the food product in the pipe; thickening said compressd food product by passing the food product through a cooling section of th...

인용문헌 (9)

  1. Ross Edward E. (San Rafael CA), Can filling method and apparatus.
  2. Orchard ; Lewis Preole, Food product extrusion apparatus and method.
  3. Bachmann Robert (Dottingen CHX) Sturm Winfried (Goldach CHX), Method for automatic low-bacteria to aseptic filling and packing of foodstuffs employing ultraviolet radiation.
  4. Valiant ; II Joseph W. (R.F.D. 1 ; Box 48 Goode VA 24556), Method for processing food products.
  5. Monaco Jose R. (Santiago CLX) Rausing Hans A. (Lund SEX), Method for sterilizing, homogenizing and packaging protein containing food.
  6. Dutton Edward E. (Whittier CA) Gorby Jack (Los Angeles CA), Method of canning fish.
  7. Long ; Marshall, Method of cooking a flowable food product in a continuous flow scraped surface heat exchanger.
  8. Hartmann Karl (Bremerhaven DEX) Bartels Klaus (Langen DEX) Kraffert Erich (Nieder-Olm DEX), Moulding food products.
  9. Shaw Richard A. (Watsonville CA), Package filling machine and method.

이 특허를 인용한 특허 (19)

  1. Albrecht, David D., Apparatus for aseptically packaging protein-containing material.
  2. Balla, Gyula, Apparatus in the production of a package or a packaging material.
  3. Harada Masaru (Kanagawa JPX), Food extruding apparatus.
  4. Lindblad, Ulf; Olsson, Jenny Karolina; Sundberg, Anders, Method and an apparatus for sterilising packages.
  5. Carlson Leonard A. (Bloomington MN), Method and apparatus for carton sterilization.
  6. Carlson Leonard A. (Bloomington MN), Method and apparatus for carton sterilization.
  7. Lindquist, Anders, Method and apparatus for producing a sterile milk product.
  8. Nantin, Hans; M.ang.rtensson, Lars; Andersson, Anders, Method and apparatus for producing a sterile packaging container.
  9. Lindquist, Anders, Method and plant for producing a sterile milk product.
  10. Larsen Peter H.,DKX, Method for producing consumer milk with good keeping qualities.
  11. Anders Lindquist SE, Method for producing sterile, stable milk.
  12. Jensen Hans C. S. (Vejle DKX) Pedersen Henning (Borkop DKX), Method for the heat curing of raw meat products.
  13. Jones Robert David,GBX ; Stephenson Peter Richard,GBX ; Wilding Peter,GBX, Method of heat processing of solid food.
  14. Lesellier Philippe,FRX ; Bigot Jean-Luc,FRX, Method of measuring out and/or forming foodstuffs, foodstuffs obtained by said method, and packaging suitable for being implemented by said method.
  15. Lindquist Anders,SEX, Method of producing aseptic consumer milk.
  16. Ramabadran, Arun, Pathogen reduction system for the preparation of food products.
  17. Albrecht David D., Process for aseptically packaging protein-containing material and product produced thereby.
  18. Albrecht David D., Process for aseptically packaging protein-containing material and product produced thereby.
  19. Szemplenski Thomas E. (Overland Park KS) Schack Warren R. (Leawood KS) Powers Richard G. (Overland Park KS), Processing and packaging system for flexible containers.

IPC 상위 출원인