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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0729237 (1985-05-01) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 3 인용 특허 : 2 |
Described are the ortho-dioxybenzaldehyde dimethyl mercaptals having the structure: [Figure] wherein R represents hydrogen or methyl and the use thereof in augmenting or enhancing the aroma or taste of foodstuffs.
A process for augmenting or enhancing the aroma or taste of a foodstuff comprising the step of adding to said foodstuff from 0.1 parts per million up to about 250 parts per million by weight of said foodstuff of at least one ortho-dioxybenzaldehyde dimethyl mercaptal defined according to the structu
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