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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0276265 (1981-06-23) |
우선권정보 | IL-0054049 (1978-02-15) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 8 인용 특허 : 1 |
An acidified milk product such as yogurt is prepared by mixing a powdered dry mix composition with milk or water. The composition for mixing with milk contains an acidogen and a mild acidic buffer. The composition for mixing with water additionally contains dry milk. The acidogen is preferably a lac
A powdered yogurt precursor composition which mixes with water to produce an acidified milk product having the texture, taste and appearance of yogurt, said composition comprising, for each liter of water with which it is to be mixed, (a) about 10 to about 50 g of an acidogen, said acidogen being ad
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