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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0680350 (1984-12-11) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 18 인용 특허 : 3 |
A food chip process that involves subjecting a comminuted starch-containing food composition having a controlled moisture content, illustratively, about 25 percent to about 40 percent by weight where a corn masa constitutes the food composition, to compression at a pressure of at least 1000 psig and
A process for preparing food product chips or ribbons comprising subjecting a comminuted starch-containing food composition having a moisture content of from about 30 percent by weight to about 40 percent by weight to compression at a pressure of at least 1000 psig and at a temperature of from 60°F.
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