[특허]Process for quick-freezing of meat

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Process for quick-freezing of meat 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23B-004/08 A23L-003/36
출원번호	US-0759130 (1985-07-24)
발명자 / 주소	Nagoshi Kazunori (Matsuyama JPX)
출원인 / 주소	Tadaaki Sakai (Osaka JPX 03)
인용정보	피인용 횟수 : 21 인용 특허 : 0

초록 ▼

A method of freezing meat such as beef, poultry, pork, etc. including the steps of cooling brine which includes rapeseed oil added into a solution of propylene glycol, calcium chloride and water and then immersing the meat into the cooled brine. The meat thus processed by the brine is frozen in free

대표청구항

A method of quick freezing meat comprising cooling brine prepared by adding rapeseed oil to a solution of propylene glycol, calcium chloride and water, and subsequently immersing meat in said brine.

이 특허를 인용한 특허 (21)

Russell, Gordon I., Cathodic protection system utilizing a membrane.
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Brackebusch Scott A. ; MacBride Maurine A., Chilling of meat products.
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Wang Pie Y. (Wheaton IL), Freezing of food products.
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Russell,Gordon I.; Stenekes,Murray D., Method and apparatus for instrumental analysis in remote locations.
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Liberman, Barnet L.; Glidden, Peter H.; Vandervoort, Kevin C.; Peacock, Robert J., Method for determining composition balance of cooled brine.
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Liberman, Barnet L.; Glidden, Peter H.; Vandervoort, Kevin C.; Peacock, Robert J., Method for determining composition balance of cooled brine.
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Liberman, Barnet; Vandervoort, Kevin Charles; Preissner, Andrew M., Method for ensuring the use of brine with an optimal composition.
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Liberman, Barnet, Method for identifying thawed and refrozen products.
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Yuan, James T. C.; Steiner, Edward F., Method for sanitizing a food processing environment.
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Liberman,Barnet L., Method of freezing meat in a marinade.
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Liberman Barnet L. (421 Hudson St. New York NY 10014), Method of freezing tissue.
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Liberman Barnet L. (421 Hudson St. New York NY 10014), Method of freezing vital body fluids.
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Liberman,Barnet L.; Glidden, Sr.,Peter H.; Vandervoort,Kevin C.; Peacock, II,Robert J., Method of freezing with brine.
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Liberman,Barnet Louis; Glidden,Peter H., Method of producing a frozen marinated reconstituted meat product.
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Liberman Barnet L. ; Glidden ; Sr. Peter H., Method of reconstituting meat from trims.
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Conners Robert W. ; Sauer Richard ; Hubert John-Luc ; Schnepper Carol A. ; Thaler Michael ; Boisrobert Christine ; Yuan Tsz-Ching J. ; Bajcar Miles, Process and equipment for sanitizing and packaging food using ozone.
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Yamada, Yoshio, Quick-freezing method and device for food with liquid surface contact.
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Liberman Barnet L. ; Vandervoort Kevin C. ; Glidden Peter H. ; Peacock ; II Robert J., Ribbon-freezing method and apparatus.
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Liberman Barnet L. ; Vandervoort Kevin C. ; Glidden Peter H. ; Peacock ; II Robert J., Ribbon-freezing method and apparatus.
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Register Jack W., Veterinary pharmaceutical composition.
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Register Jack W., Veterinary pharmaceutical composition.
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특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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