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특허 상세정보

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Solubilization of tea in cold water with catechin

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23F-003/16   
미국특허분류(USC) 426/597 ; 426/271
출원번호 US-0848442 (1986-04-04)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
인용정보 피인용 횟수 : 19  인용 특허 : 1
초록

A process for the production of a cold-water soluble instant tea which comprises extracting black tea leaves with hot water, concentrating and cooling the hot-water extract of black tea leaves to precipitate substantially all the tea cream characterized in that the concentrated, cooled extract of black tea leaves is treated with an appropriate quantity of a catechin or mixture of catechins capable of rendering the tea cream soluble in cold water at from 10°C. to 30°C.

대표
청구항

A process which comprises treating an extract of black tea containing tea cream with at least one catechin compound in an amount effective to render the tea cream in the extract soluble in cold water at a temperature of from 10°C. to 30°C.

이 특허에 인용된 특허 (1)

  1. Lunder Tito L. (Lausanne CHX) Nielsen Corine M. (Lausanne CHX). Cold soluble tea. USP1982114357361.

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 19

  1. Unno, Tomonori; Nozawa, Ayumu; Suzuki, Yuko. Beverage comprising cathechins and caffeine. USP2010027666452.
  2. Tsai Chee-Hway (West Chester OH) Heckert David C. (Oxford OH) Kuznicki James T. (Cincinnati OH). Beverages. USP1990084946701.
  3. Oishi,Susumu; Naito,Koichi; Matsui,Yuji; Ogura,Yoshikazu. Beverages containing catechins. USP2007107279193.
  4. Kirksey Sanford Theodore ; Ekanayake Athula ; Pultinas ; Jr. Edmund Paul ; Jones Judith Ann ; Stradling ; Jr. Richard Fiske. Color and shelf stable beverage compositions containing tea extract. USP1998075780086.
  5. Itaya, Eri; Takahashi, Hirokazu; Ohishi, Susumu; Konishi, Atsushi; Ogura, Yoshikazu; Naitoh, Kouichi. Green tea beverage and method of making same. USP2010107811619.
  6. Suzuki, Youichi. Instant black tea containing green tea extract. USP2013028367141.
  7. Matthew John Barrett GB; Dominic P. Black GB; William Joseph Leo TH; Ian Noble GB; Jeffrey Bryn Richards GB. Method for making a cold water soluble tea extract. USP2002076426106.
  8. Bazinet,Laurent; Labb��,David; Tremblay,Angelo. Method for selectively and sequentially extracting catechins from green tea leaf. USP2009037510736.
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  10. Prosise, Robert Lawrence; Beharry, Christopher Randall; Elsen, Joseph James; Helmers, Jr., Ralph Lawrence; Kester, Jeffrey John; Niehoff, Raymond Louis; Sarama, Robert Joseph; Waimin Siu, Susana Rosa. Nutritionally balanced snack food compositions. USP2004046726943.
  11. Prosise, Robert Lawrence; Beharry, Christopher Randall; Elsen, Joseph James; Helmers, Jr., Ralph Lawrence; Kester, Jeffrey John; Niehoff, Raymond Louis; Sarama, Robert Joseph; Waimin Siu, Susana Rosa. Nutritionally balanced traditional snack foods. USP2004046716462.
  12. Inaoka, Setsujiro; Iwasaki, Masaki; Ohishi, Susumu; Ogura, Yoshikazu. Packaged beverages. USP2011067968139.
  13. Lunder Tito L. (Morges CHX). Preparation of cold-water-soluble instant tea. USP1997035612079.
  14. Prosise, Robert Lawrence; Beharry, Christopher Randall; Elsen, Joseph James; Helmers, Jr., Ralph Lawrence; Kearney, Tamara Jocelyn; Kester, Jeffrey John; Murphy, Brenda Kay; Niehoff, Raymond Louis; N. Ready-to-eat nutritionally balanced food compositions having superior taste systems. USP2004046720015.
  15. Prosise, Robert Lawrence; Beharry, Christopher Randall; Elsen, Joseph James; Helmers, Jr., Ralph Lawrence; Kearney, Tamara Jocelyn; Kester, Jeffrey John; Murphy, Brenda Kay; Niehoff, Raymond Louis; N. Tasty, convenient, nutritionally balanced food compositions. USP2004126827954.
  16. Prosise, Robert Lawrence; Beharry, Christopher Randall; Elsen, Joseph James; Helmers, Jr., Ralph Lawrence; Kearney, Tamara Jocelyn; Kester, Jeffrey John; Murphy, Brenda Kay; Niehoff, Raymond Louis; N. Tasty, ready-to-eat, nutritionally balanced food compositions. USP2005056899905.
  17. Ekanayake, Athula; Pultinas, Jr., Edmund P.. Tea extract and process. USP199701H001628.
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  19. Prosise, Robert Lawrence; Beharry, Christopher Randall; Elsen, Joseph James; Helmers, Jr., Ralph Lawrence; Kester, Jeffrey John; Niehoff, Raymond Louis; Sarama, Robert Joseph; Siu, Susana Rosa Waimin. Traditional snacks having balanced nutritional profiles. USP2005016846501.

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