[특허]Method for instantly killing and cooling fish, and an apparatus for carrying out this method

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Method for instantly killing and cooling fish, and an apparatus for carrying out this method 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	F25D-013/04 F25D-017/02
출원번호	US-0849676 (1986-04-09)
우선권정보	JP-0090586 (1985-04-25); JP-0112996 (1985-05-25)
발명자 / 주소	Hayashi Takeshi (No. 85-3 Mitsuicho Bezaiten Muya-cho Nuruto-shi Tokushima-ken JPX 772)
인용정보	피인용 횟수 : 9 인용 특허 : 2

초록 ▼

A method is provided for killing and preserving fish in a fresh state or a two stage procedure. In the primary or instant cooling stage, fish are killed instantly by the shock of emersion in a rapid cooling fluid. This fluid subjects the surface layer of each fish to a temperature below that at which they will be stored. In the secondary or storage stage, individual fish are either passively cooled on the inside by their low temperature surface layer, or else they are cooled inside and out by external means. An apparatus is also provided for this method and is comprised of the following: a rapid cooling hopper to deliver fish into the system, a primary rapid cooling tank to instantly kill fish, and a device connected to the primary rapid cooling tank to discharge fish to the secondary stage cold storage tank. Live fish are introduced to the system through the rapid cooling hopper, killed by the shock of instant cooling in the primary rapid cooling tank, and subsequently delivered to the secondary stage cold storage tank by the discharge device.

대표청구항 ▼

A method for instantly killing and cooling fish which comprises a primary or instant cooling stage in which the fish are instantly killed by dipping them into a rapid cooling fluid at a temperature below 0 degree C. and at the same time the body surfaces of the fish are cooled to a temperature below that of the inner portion of the fish, and a secondary or storage stage at a temperature higher than the freezing point of the fish body in which, after the primary or instant cooling stage, the fish are kept cool in a temperature above the freezing point of the fish body and above that of the rapid cooling fluid.

이 특허에 인용된 특허 (2)

Minter Buryl (P.O. Box 655 Chugiak AK 99567), Container method and apparatus.
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Conners Craig (San Diego CA), Fishing vessel.
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이 특허를 인용한 특허 (9)

Ruissen, Hendrik Krijn; Van Der Vlist, Jan, Buffer system for fruit such as apples.
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Burn, Mark, Continuous throughput blast freezer.
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Murakami, Masaru; Hirao, Yasuhiro, Low temperature physical distribution system and method and apparatus for maintaining quality in auction market.
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Murakami, Masaru; Hirao, Yasuhiro, Low temperature physical distribution system and method and apparatus for maintaining quality in auction market.
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Burch Ronald H. ; Selenberg Kirk T. ; Rodboon Somsak S. ; Morales Eric W. ; DeRoche Thomas J., Method and apparatus for processing fish.
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Okamoto, Naoto; Sakuramoto, Suguru; Arai, Takahiro; Tsubata, Kouichi; Taniyama, Akira, Method and apparatus for tempering treatment of meat, tempered meat treated by the method, and refrigerated meat storage.
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Gladin, Alain; Picquet, Alain, Method for producing an iced food product such as an iced lollipop.
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Rispal, Olivier; Peyron, Alain, Process for the continuous production of pasteurized dried minced meat, reconstituted in the form of thin slabs, and unit for carrying out said process.
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Nam, Young Sok; Cho, Seong Ho; Jung, Yun Chul; Choi, Jay Ho, Refrigerator and method of controlling the same.
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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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