[특허]Instantaneous steam generator

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	F24H-009/00
출원번호	US-0899445 (1986-08-22)
발명자 / 주소	McCoy James M. (Everett WA) Gonhue Michael G. (Arlington WA)
출원인 / 주소	The Lucks Company (Seattle WA 02)
인용정보	피인용 횟수 : 21 인용 특허 : 0

초록 ▼

An instantaneous steam generator is disclosed which has a plurality of heated channels having open tops. Each channel has a base having a steam generation surface with substantially parallel, sharp transverse ridges. The steam generation surface is heated to a temperature substantially above that at which an insulating vapor barrier forms between the surface and a water layer thereabove. The water flow is directed transversely over the ridges so that the vapor layer is separated from the water layer above and so that the water is instantaneously converted into steam rather than riding on an insulating layer of water vapor. The channels can be enclosed in a box having openings. The box is pressurized by a blower drawing relatively cool, ambient air so that relatively wet steam is distributed throughout the entire interior volume of a large oven. Control apparatus for heating the channels and controlling the water flow thereto are described. The instantaneous steam generator has a short regeneration period which allows re-steaming of an oven during a baking cycle.

대표청구항 ▼

An instantaneous steam generator for use in an oven comprising: a heat sink for absorbing heat energy, having an associated steam generation surface for receiving a flow of water and having means for separating an insulating vapor layer at the steam generation surface from water above the vapor layer when the water traverses the steam generation surface; and means for directing the water flow over the steam generation surface when the steam generation surface is heated; wherein the vapor separating means has a plurality of adjacent, substantially parallel, sharp ridges, and wherein the water flow directing means directs the water flow transversely over the sharp ridges. A method for instantaneously generating large quantities of steam, comprising the following steps: heating an elongated steam generating surface having a plurality of substantially parallel, sharp ridges tranverse to the elongated dimension of the steam generation surface to a preselected temperature; introducing a flow of water onto the steam generation surface; and causing the introduced water to flow transversely over the ridges so that an insulating vapor layer formed at the steam generating surface is separated from a water layer above the insulating vapor layer.

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Seo, Bosung; Im, Myunghun; Oh, Sooyoung; Kim, Changoh, Home appliance including steam generator and controlling method of the same.
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Smith Mark J. (Fuquay-Varina NC), Humidity control system.
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Naperkowski Susan Mary ; Klobusnik Kenneth John ; Zelina Francis John, Integral flash steam generator.
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Sloan Jeffrey E. ; Bellegarde Eugene L., Steam cleaning system.
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Jeon, Ki Suk; Shozo, Kobayashi; Hong, Seok Weon; Shon, Jong Chull; Kim, Hyang Ki, Steam generator and heating cooking apparatus having the same.
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Frock, Jeffrey L.; Saksena, Atul; Chitwood, Richard E., Steam generator for a steam cooker having an automated draining process.
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Willett, Paul Eaton, Steaming device for baker's ovens.
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Lambert Wu TW, Vaporization apparatus.
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Schoofs, Richard J.; Schoofs, Gregory R., Vessel for transferring thermal energy to and inducing convection in a contained fluid.
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A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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