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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0088744 (1987-08-24) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 13 인용 특허 : 9 |
Low and non-fat aerated frozen dairy desserts are provided having the organoleptic charactertistics of premium, high fat ice cream but which includes 0.1% to 7.0% by weight of fat. The dessert compositions essentially comprise 20% to 25% milk solids non-fat, 1% to 7% whey protein concentrate, corn s
A method for preparing a liquid mix useful for making an aerated milk based frozen dessert of reduced fat content having the organoleptic properties of high fat ice creams, comprising the steps, in sequence of: A. providing a sweetened milk blend mixture comprising, (1) about 0.1% to about 9% butter
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