[특허]Foodstuffs containing hydrobenzene organic acids as sweetness modifying agents

Foodstuffs containing hydrobenzene organic acids as sweetness modifying agents 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-001/22 A23L-001/236
출원번호	US-0669051 (1984-11-06)
발명자 / 주소	Barnett Ronald E. (Suffern NY) Yarger Ronald G. (Suffern NY)
출원인 / 주소	General Foods Corp. (White Plains NY 02)
인용정보	피인용 횟수 : 41 인용 특허 : 0

초록 ▼

Food acceptable sweetness modifying compounds comprising certain hydroxy aromatic acids having the formula [Figure] wherein A e.g. is COOH or SO3H, Y is hydroxy and R1, R2 and R3 are e.g. hydrogen or alkyl and foodstuff compositions containing the same. Other sweetness modifying agents included within the scope of the invention include 2,3-dihydroxybenzoic acid, 2-hydroxy-4-aminobenzoic acid and 3-hydroxy-4-aminobenzoic acid.

대표청구항 ▼

A composition comprising a foodstuff or pharmaceutical preparations and a sweetness inhibiting agent, said sweetness inhibiting agent being present in amounts to perceive a sweetness inhibiting effect in said composition and having the structure selected from the group consisting of: [Figure] (i) [Figure] (ii) [Figure] (iii) Wherein Y is an OH group or salt thereof; R1, R2 and R3 each are selected from the group consisting of hydrogen, alkyl group containing from 1 to 3 carbon atoms, OH, OCH3, OCH2CH3, CHO, COCH3, COOH, COOCH3, OCOCH3, CONH2, SO2NH2 and NH2 and with the provisio that in structure (iii), R1, R2 and R3 are not all hydrogen and a further provisio that R2 and R3 are not NH2.

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A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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